针对您提出的“单位绩效考核扣绩效工资是否违法，以及员工应如何收集证据和维权”的问题，以下是我的详细解答：

一、单位绩效考核扣绩效工资是否违法

这一问题的答案并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。关键在于单位是否有合理合法的考核制度、是否履行了告知程序、劳动合同中是否有明确约定，以及扣减行为是否符合法律法规规定。

1. 合法扣除的情况：

   • 单位有明确、合理的绩效考核制度，且该制度经过民主程序制定并向员工公示或告知。
   • 劳动合同中明确约定了绩效考核及绩效工资扣除的相关条款，且这些条款不违反法律法规。
   • 员工未达到约定的绩效发放条件，单位依据合同和制度规定合法扣除绩效工资。
   • 符合法定扣除情形，如代扣代缴的个人所得税、社会保险费用等。
   • 劳动者因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，单位根据劳动合同约定要求赔偿，并从绩效工资中合理扣除（但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准）。

2. 违法扣除的情况：

   • 单位未制定绩效考核制度，或制度内容违反法律法规（如歧视性、不合理等）。
   • 制度未经过民主程序制定，或未向员工公示或告知。
   • 单位无明确理由随意扣减员工的绩效工资，或未按事先约定的考核标准和方式进行考核。
   • 单位以绩效考核为名，实则为了惩罚员工、强迫员工离职等目的而恶意扣减绩效工资。
   • 扣除绩效工资后，员工工资低于当地最低工资标准。

二、员工应如何收集证据和维权

1. 收集证据：

   • 劳动合同：仔细查阅劳动合同中关于绩效考核和绩效工资扣除的条款，确保自己了解并同意这些条款。
   • 绩效考核制度：获取单位的绩效考核制度文件，了解考核标准、评分方式、扣减规则等。
   • 工资条和银行流水：保留工资条和银行流水记录，以证明自己的工资收入和扣减情况。
   • 沟通记录：如果与单位就绩效工资扣除问题有过沟通，保留相关的邮件、短信、聊天记录等作为证据。
   • 其他证据：如单位发布的通知、公告、考核结果等，也可能作为证明单位违法扣除绩效工资的证据。

2. 维权途径：

   • 与单位协商：首先尝试与单位进行协商，了解扣除绩效工资的具体原因和依据，并表达自己的意见和诉求。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求介入调查并处理。投诉时，应提供详细的证据材料，如劳动合同、工资条、沟通记录等。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门未能解决问题，可以向劳动争议仲裁机关申请仲裁。仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
   • 提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，单位绩效考核扣绩效工资是否违法需根据具体情况判断。员工在面临此类问题时，应充分了解自己的权益和可能的维权途径，积极收集证据，并在必要时采取适当措施保护自己的合法权益。