结论：面对老板威胁恐吓离职员工的情况，员工应首先确保自身安全，并收集相关证据，随后可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 确保自身安全：

   • 在面对老板的威胁恐吓时，员工应首先确保自己的人身安全，避免与老板发生直接冲突。
   • 如果情况紧急或威胁严重，应立即报警，寻求警方的保护。

2. 收集证据：

   • 员工应尽可能收集与老板威胁恐吓相关的证据，如录音、录像、短信、邮件等。
   • 这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用，有助于证明老板的违法行为。

3. 与公司协商：

   • 在确保安全并收集到一定证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司制止老板的威胁恐吓行为，并保障员工的合法权益。
   • 协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如要求公司出具书面道歉、赔偿精神损失等。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板的威胁恐吓行为。
   • 劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚。

5. 申请劳动仲裁：

   • 员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求裁决老板停止威胁恐吓行为，并赔偿因此造成的损失。
   • 劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出公正的裁决。

6. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决老板承担法律责任。
   • 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明老板的违法行为，并阐述自己的诉求和理由。

特别提醒：

• 在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加重事态或给自己带来不必要的麻烦。
• 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。律师将提供专业的法律意见和代理服务，帮助员工更好地维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 员工在离职后，应继续关注自己的权益状况，确保老板不再进行威胁恐吓行为。
• 如果老板继续实施威胁恐吓行为，员工应及时向相关部门报告，并考虑采取进一步的法律措施来维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。