结论：宠物店寄养狗不给钱是否违法，这主要取决于双方之间是否存在明确的寄养合同或协议，以及该合同或协议中的具体条款。若存在合同且明确约定了寄养费用及支付方式，而宠物店未按照约定支付，则构成违约，可能面临法律责任。

详细分析：

1. 合同关系：

   • 如果宠物店与狗主人之间签订了书面的寄养合同，并且合同中明确规定了寄养费用、支付方式、寄养期限等关键条款，那么双方就应当按照合同的约定来履行各自的义务。
   • 在这种情况下，如果宠物店未按照合同约定支付寄养费用，就构成了违约行为。狗主人有权依据合同要求宠物店支付费用，并可能要求宠物店承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

2. 无合同关系：

   • 如果双方之间没有签订书面的寄养合同，或者合同中没有明确约定寄养费用及支付方式，那么情况就会相对复杂一些。
   • 在这种情况下，狗主人可能需要通过其他证据来证明双方之间存在寄养关系以及寄养费用的约定。例如，可以提供口头协议的证据、宠物店接收宠物的收据、之前的交易记录等。
   • 如果狗主人能够提供足够的证据来证明自己的主张，那么宠物店仍然有可能被认定为需要支付寄养费用。但如果证据不足，狗主人可能会面临难以维权的风险。

3. 法律责任：

   • 无论双方之间是否存在合同关系，如果宠物店未支付寄养费用，狗主人都可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼、申请仲裁或者向相关行政部门投诉等。在诉讼或仲裁过程中，狗主人需要提供充分的证据来证明自己的主张，并承担相应的举证责任。

建议：

• 明确合同条款：为了避免类似的纠纷发生，建议宠物店与狗主人在签订寄养合同时，明确约定寄养费用、支付方式、寄养期限等关键条款，并确保双方对合同内容有充分的理解和认可。
• 保留证据：在寄养过程中，双方都应当保留好相关的证据，如合同、收据、交易记录等，以便在发生纠纷时能够提供有力的证明。
• 及时沟通：如果宠物店在寄养过程中遇到任何问题或者需要变更合同条款，应当及时与狗主人进行沟通并达成一致意见，以避免不必要的纠纷。

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