结论：在交通小摩擦处理中，双方签订协议后，对方是否还可以追责，这主要取决于协议的内容、签订时的真实意思表示以及是否存在法定或约定的解除事由。以下从不同角度进行分析：

1. 协议内容全面且合法有效：

   • 如果双方签订的协议内容全面，涵盖了事故的所有责任、赔偿等事项，并且该协议是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么该协议是合法有效的。
   • 在这种情况下，一旦协议签订并履行完毕，对方通常就不能再就同一事故追责，因为协议已经对双方的权利义务进行了明确约定，并产生了法律约束力。

2. 协议存在瑕疵或可撤销情形：

   • 如果协议存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等可撤销的情形，或者协议内容不完整、不明确，导致双方对协议的理解存在争议，那么对方可能在一定期限内（如知道撤销事由之日起一年内）向法院或仲裁机构申请撤销或变更协议。
   • 如果协议被撤销或变更，那么对方就有可能就原事故重新追责，因为撤销或变更后的协议不再具有法律约束力。

3. 协议未履行或未完全履行：

   • 如果协议签订后，一方或双方未按照协议约定履行义务，比如未按时支付赔偿款等，那么对方有权要求履行协议或承担违约责任。
   • 在这种情况下，虽然协议本身仍然有效，但由于一方或双方未履行义务，对方可以通过法律途径追究责任，要求履行协议或赔偿损失。

4. 存在法定或约定的解除事由：

   • 如果协议中约定了解除事由，或者法律、行政法规规定了某些情况下可以解除协议，那么当这些事由出现时，一方或双方有权解除协议。
   • 协议解除后，对方可能就有权就原事故重新追责，因为协议已经不再具有法律约束力。但需要注意的是，如果协议解除是因为一方违约导致的，那么违约方可能需要承担违约责任。

法律建议：

• 在签订协议前，双方应充分了解事故情况、责任划分以及赔偿标准等，确保协议内容全面、明确且合法有效。
• 如果对协议内容存在疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或相关机构进行确认和解释。
• 签订协议后，双方应严格按照协议约定履行义务，避免产生不必要的纠纷和损失。
• 如果对方在协议签订后仍然追责，且你认为自己的权益受到了侵害，可以及时向法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果协议合法有效且已履行完毕，对方追责可能不会被法院或仲裁机构支持。
• 如果协议存在瑕疵或可撤销情形、未履行或未完全履行、存在法定或约定的解除事由等，对方追责可能会得到法院或仲裁机构的支持，导致你需要承担相应的法律责任。