结论：高中毕业生满18岁想打工，应当签订劳动合同，这是保障自身权益的基础。以下从多个角度详细分析：

一、合同类型选择

1. 劳动合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
   • 适用性：对于满18岁的高中毕业生而言，他们已具备完全民事行为能力，可以独立签订劳动合同，成为劳动法律关系的主体。
   • 内容要求：劳动合同应当明确双方的基本信息、工作内容和地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等条款。

2. 其他合同类型：

   • 在某些特殊情况下，如实习、兼职等，可能签订的是实习协议或兼职合同。但这类合同通常适用于在校学生或非全日制工作者，且其权益保障可能不如劳动合同全面。对于已满18岁且希望以打工为主要收入来源的高中毕业生而言，劳动合同是更为合适的选择。

二、签订合同的注意事项

1. 合同条款的审查：

   • 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保所有内容均符合法律法规的规定，且没有损害自身权益的条款。
   • 特别注意合同中的工作条件、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保这些条款明确、具体且合法。

2. 合同签订的程序：

   • 劳动合同应当采用书面形式，由用人单位和劳动者各执一份。
   • 在签订合同时，要求用人单位提供合同文本，并确保双方在合同上签字或盖章。

3. 保留证据：

   • 签订合同后，务必妥善保管自己的合同文本，以备不时之需。
   • 在工作过程中，注意保留与工作相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。

三、法律后果与风险提示

1. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 这意味着，如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。

2. 合同条款违法的风险提示：

   • 如果合同中的条款违反了法律法规的规定，如低于最低工资标准、不缴纳社会保险等，这些条款将被视为无效。
   • 劳动者有权要求用人单位按照法律法规的规定履行义务，并有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的权益。

建议：作为已满18岁的高中毕业生，在打工前务必了解并遵守相关的法律法规，签订合法有效的劳动合同以保障自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。