结论：博主在饭店录像是否违法，需根据录像的具体内容、目的以及是否侵犯他人合法权益等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 录像内容与目的：

   • 合法目的：如果博主录像的目的是为了记录自己的用餐体验、分享美食或饭店环境，且录像内容不涉及他人隐私或敏感信息，通常不构成违法。
   • 非法目的：若博主录像的目的是为了偷拍他人隐私、进行恶意诽谤或侵犯他人肖像权等，则可能构成违法。例如，未经他人同意，偷拍他人用餐时的私密行为或面部特征，并用于不当用途，就可能侵犯他人的隐私权和肖像权。

2. 是否侵犯他人合法权益：

   • 隐私权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果博主录像时未经他人同意，且录像内容涉及他人隐私，就可能构成对隐私权的侵犯。
   • 肖像权：同样根据《中华人民共和国民法典》，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。如果博主录像时未经他人同意，且将他人肖像用于公开传播或商业用途，就可能构成对肖像权的侵犯。

3. 饭店的规章制度：

   • 除了法律因素外，还需要考虑饭店的规章制度。有些饭店可能明确规定禁止顾客录像或拍照，以保护其他顾客的隐私和用餐体验。如果博主违反了饭店的规章制度进行录像，虽然不一定直接构成违法，但可能会面临饭店的制止或要求删除录像等后果。

法律建议：

• 在录像前，博主应确保自己的行为不侵犯他人的合法权益，特别是隐私权和肖像权。
• 如果录像内容涉及他人，应事先征得他人的同意，并明确告知录像的目的和用途。
• 尊重饭店的规章制度，如果饭店明确禁止录像或拍照，应遵守相关规定。

可能后果：

• 如果博主未经他人同意录像并侵犯了他人的合法权益，可能面临法律诉讼和赔偿等后果。
• 如果违反了饭店的规章制度，可能会被饭店制止或要求删除录像，甚至可能被要求离开饭店。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。