结论：未签订婚介服务合同，仅在票据中载明“缴费后不予退还”的条款，其有效性需根据具体情况来判断，不一定有效。以下从不同角度进行分析：
一、合同成立与条款效力
合同成立：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以通过书面形式、口头形式或其他形式订立。虽然未签订正式的婚介服务合同，但如果双方已经实际履行了合同的主要义务（如婚介机构提供了服务，消费者支付了费用），则合同可以视为成立。
条款效力：
- 票据上载明的“缴费后不予退还”属于格式条款。根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条至第四百九十八条的规定，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。
- 如果婚介机构在提供票据时，未以显著方式提示消费者注意该条款，或者未对该条款进行充分说明，导致消费者在不知情或误解的情况下接受了该条款，那么该条款可能因违反公平原则或未履行提示说明义务而被认定为无效。
二、消费者权益保护
消费者知情权：
- 消费者在购买商品或接受服务时，享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果婚介机构未在合同或票据上明确告知消费者“缴费后不予退还”的条款，或者未以显著方式提示消费者注意，那么该条款可能因侵犯消费者知情权而被认定为无效。
消费者选择权：
- 消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。如果婚介机构通过格式条款限制了消费者的选择权（如强制要求消费者接受“缴费后不予退还”的条款），那么该条款可能因违反消费者选择权而被认定为无效。
三、实际操作建议
审查票据与合同：
- 消费者应仔细审查婚介机构提供的票据和合同（如果有的话），特别是关于退款、违约责任等方面的条款。如果发现不公平或模糊的条款，应及时与婚介机构沟通并要求修改。
保留证据：
- 消费者应保留好与婚介机构的沟通记录、支付凭证等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果消费者认为婚介机构的行为侵犯了自己的合法权益，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况为消费者提供法律咨询和诉讼服务。
总结：未签订婚介服务合同，仅在票据中载明“缴费后不予退还”的条款，其有效性需根据具体情况来判断。消费者应仔细审查相关条款，保留好证据，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。