在劳动仲裁调解过程中，如果被告人不来，通常可能会面临缺席裁决，但若有正当理由，可申请延期审理。以下是对此问题的详细分析：
一、缺席裁决
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条的规定，被申请人（即被告人）收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以进行缺席裁决。
裁决方式：
- 在被告人缺席的情况下，仲裁庭将继续开庭审理，并依据申请人（即原告）提交的证据、陈述以及相关法律法规和事实情况，对案件作出公正的判定。
法律效力：
- 缺席裁决具有法律效力，对双方当事人都具有约束力。被告人需承担由此产生的法律后果，包括但不限于支付赔偿、履行义务等。
不利后果：
- 被告人不出庭意味着放弃了对申请人主张进行反驳、对证据进行质证的权利。仲裁庭可能会依据现有证据和法律规定，作出对被告不利的裁决。
上诉权利：
- 如果被告人对缺席裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。但提起诉讼并不一定能改变裁决结果，且会增加诉讼成本和时间成本。
二、延期审理
适用条件：
- 若被告人有正当理由未能到庭，如因不可抗力（自然灾害、突发疾病等）或其他合理原因（重要公务、紧急家事等），可以向仲裁庭申请延期开庭。
申请流程：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十五条的规定，当事人有正当理由的，应在开庭三日前向仲裁庭提交书面申请，请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。
三、被告人的权利与义务
权利：
- 被告人有权按时参加仲裁开庭活动，这是其作为当事人的基本权利。同时，也有权对申请人的主张进行反驳，对证据进行质证。
义务：
- 被告人有义务根据通知的开庭日期和开庭地点积极应诉，到庭参与庭审。如果确实有特殊原因不能出庭，应及时向仲裁庭说明情况并申请延期。否则，将面临缺席裁决的不利后果。
四、实践中的具体操作与建议
- 确保送达程序合法：需确认仲裁委已依法向被告人送达开庭通知（如邮寄回执、公告送达记录等）。若因地址错误导致无法送达，可能影响案件进程，建议提前与仲裁委核实送达情况。
- 准备充分证据材料：整理劳动合同、工资流水、聊天记录、邮件往来等能证明劳动纠纷事实的证据。证据需形成完整链条，以便在被告人缺席的情况下，仲裁庭能够依据现有证据作出公正裁决。
- 主动说明情况：在庭审中清晰陈述纠纷经过、诉求及法律依据。例如：“申请人与被申请人于X年X月X日签订劳动合同，约定月工资为X元，现被申请人拖欠申请人X个月工资未付”。
- 配合仲裁委调查：若仲裁委要求补充材料或说明细节，需在规定时间内完成。例如提供证人联系方式以便核实情况。
总结来说，劳动仲裁调解过程中被告人不来，仲裁庭可能会进行缺席裁决。但被告人若有正当理由，可申请延期审理。作为被告人，应充分认识到出庭应诉的重要性，积极行使自己的权利并履行义务。如果确实有正当理由无法出庭，应及时向仲裁庭申请延期审理，以避免不利后果的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。