核心结论：若当事人以村里房屋抵押借款后不还，需先判断抵押是否有效，再根据抵押效力情况采取不同措施追讨借款。以下分情况详细说明：
抵押有效的情况
- 抵押符合法定形式要件
- 法律依据：根据《民法典》相关规定，以建筑物抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。如果村里的房屋属于可以抵押的范畴（如宅基地上房屋虽存在特殊规定，但在符合一定条件，如本集体经济组织成员之间流转等情况下可能有效抵押），且依法办理了抵押登记手续，那么抵押权是有效设立的。
- 处理方式：
- 协商解决：可以先尝试与借款人进行友好协商，要求其按照借款合同的约定偿还借款本金、利息以及可能产生的违约金等费用。在协商过程中，可以明确告知借款人如果不履行还款义务，将面临抵押房屋被处置的风险。
- 提起诉讼并申请财产保全：如果协商无果，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款。在起诉的同时，可以向法院申请财产保全，请求法院查封、冻结借款人的抵押房屋以及其他可能用于偿还债务的财产，以防止借款人转移财产，保障后续判决的执行。
- 申请强制执行：如果法院判决借款人还款，但借款人仍不履行判决义务，可以向法院申请强制执行。法院会依法对抵押房屋进行评估、拍卖等处置程序，将拍卖所得款项用于偿还借款人的债务。如果拍卖所得款项不足以清偿全部债务，借款人仍需承担剩余债务的偿还责任；如果拍卖所得款项有剩余，剩余部分应返还给借款人。
抵押无效的情况
- 房屋不符合抵押条件
- 法律依据：例如，宅基地使用权不得单独抵押，以宅基地上的房屋抵押的，在实现抵押权时，不得改变宅基地的用途。如果抵押的房屋属于法律明确禁止抵押的范畴，或者抵押行为违反了法律的强制性规定，那么抵押合同可能被认定为无效。
- 处理方式：
- 主张返还借款：虽然抵押无效，但借款合同本身如果合法有效，借款人仍有义务偿还借款。可以向借款人主张返还借款本金，并要求其按照借款合同的约定或者法律规定支付利息。如果借款人拒绝还款，可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。
- 过错赔偿：如果抵押无效是由于双方当事人的过错造成的，例如出借人明知房屋不能抵押仍接受抵押，借款人故意隐瞒房屋不能抵押的事实等，双方应根据各自的过错程度承担相应的民事责任。在这种情况下，可以要求有过错的借款人承担一定的赔偿责任，以弥补因抵押无效给自己造成的损失。
特殊情况：涉及集体经济组织成员权益
- 房屋流转限制
- 法律依据：村里房屋的抵押和流转往往受到集体经济组织成员身份的限制。如果抵押的房屋涉及集体土地使用权，且抵押行为违反了集体经济组织的相关规定或者损害了其他集体成员的利益，可能会面临一些特殊的法律问题。
- 处理方式：
- 与集体经济组织沟通：在这种情况下，可以先与房屋所在的集体经济组织进行沟通，了解集体经济组织对抵押行为的态度和处理意见。集体经济组织可能会根据其内部规定对抵押行为进行调解或者提出解决方案。
- 考虑法律风险：如果抵押行为确实违反了集体经济组织的规定或者损害了其他集体成员的利益，可能会面临抵押合同被认定无效、无法实现抵押权等法律风险。在采取法律行动之前，需要充分考虑这些风险，并谨慎评估后续的法律后果。
在处理此类问题时，情况可能较为复杂，建议你及时收集相关证据，如借款合同、抵押合同、房屋产权证明等，并向我进一步详细描述具体情况，以便我能为你提供更精准的法律建议。