针对“过年的加班费不给了怎么处理”这一问题，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商

   • 步骤与建议：首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确指出根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，春节法定节假日（如正月初一、初二、初三）加班应支付不低于工资的300%的工资报酬；除夕、正月初四至初六等休息日加班，若不能安排补休，则需支付不低于工资的200%的工资报酬。在协商过程中，保留好相关的聊天记录、通话录音等作为证据。
   • 预期结果：通过友好协商，可能达成双方接受的解决方案，如用人单位同意支付加班费。

2. 向劳动行政部门投诉

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按时支付加班费，劳动行政部门可责令其限期支付，并可能加付赔偿金。
   • 操作步骤：若协商无果，可向当地的劳动监察大队投诉，提供身份证、劳动合同、考勤记录、工资条等证据材料，以证实加班事实及劳动关系存在。投诉方式包括拨打投诉举报电话、现场投诉等。
   • 预期结果：劳动监察部门将对此进行调查，一旦查实用人单位存在不支付加班费的违法行为，将责令其限期支付，并可能处以相应处罚。逾期不支付的，用人单位还需按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请调解

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议后，当事人可以向调解组织申请调解。
   • 操作建议：若协商和投诉均未果，可考虑向劳动争议调解委员会或其他有权调解的组织申请调解，以寻求双方共识。调解过程中，调解员会协助双方沟通，提出调解方案。
   • 预期结果：若调解成功，双方将签订调解协议，用人单位将按照协议支付加班费。

4. 提起劳动仲裁

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，可就加班费争议向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。
   • 操作步骤：
     1. 准备材料：仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息、劳动关系和加班事实的证据（如劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知等）。
     2. 提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交申请，等待受理决定。
     3. 参加庭审：按通知参加庭审，进行举证、质证和辩论。
     4. 等待裁决：仲裁庭会在规定时间内作出裁决，一般不超过60日（案情复杂可延长）。
   • 预期结果：若仲裁裁决支持你的诉求，用人单位将需支付加班费及可能的赔偿金。

5. 向法院提起诉讼

   • 情况说明：若对劳动仲裁结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 操作步骤：
     1. 准备材料：起诉状、仲裁裁决书（如有）、相关证据材料等。
     2. 立案：向有管辖权的人民法院提交诉讼材料，等待审查立案。
     3. 参加庭审：按法院通知参加庭审，进行举证、质证和辩论。
     4. 等待判决：法院会根据审理情况作出判决。如用人单位不履行判决，可申请强制执行。
   • 预期结果：通过诉讼程序，有权要求用人单位支付加班费及可能产生的赔偿金。

在处理过程中，务必保留好相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条、加班通知等，以确保在需要时能够充分证明自己的加班事实和未获得加班费的情况。同时，了解并掌握相关法律法规知识也是成功维权的关键所在。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。