结论：针对您一型糖尿病上不了夜班，公司不同意办理却让休一年病假的情况，您可以从以下几个角度来考虑和应对：首先明确自身权益，其次与公司协商，再者考虑申请劳动能力鉴定，最后必要时通过法律途径解决。

详细分析：

1. 明确自身权益：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，同时，用人单位应当为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。对于您的情况，一型糖尿病可能属于需要特殊照顾的慢性疾病，您有权要求公司根据您的身体状况调整工作岗位或工作时间。
   • 另外，关于病假，虽然公司有权根据您的病情安排病假，但病假期限和待遇应遵循相关法律法规及公司规章制度，且不应成为公司规避调整工作岗位或工作时间责任的手段。

2. 与公司协商：

   • 您可以与公司的人力资源部门或上级进行沟通，说明您的身体状况和无法上夜班的具体原因，提出调整工作岗位（如从夜班调整为白班）或工作时间的合理请求。
   • 在协商过程中，您可以提供医疗证明等文件来支持您的请求，增加协商的成功率。

3. 申请劳动能力鉴定：

   • 如果与公司协商无果，您可以考虑向当地的劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。劳动能力鉴定委员会将根据您的身体状况和职业能力，出具鉴定结论，这将成为您与公司协商或后续法律诉讼的重要依据。
   • 如果鉴定结果显示您确实无法从事夜班工作，公司应根据鉴定结果调整您的工作岗位或工作时间。

4. 法律途径：

   • 如果公司仍然拒绝调整您的工作岗位或工作时间，并且坚持让您休一年病假，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司根据您的身体状况调整工作岗位或工作时间，并支付相应的工资和福利。
   • 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

建议与提醒：

• 在整个过程中，建议您保留好所有相关的医疗证明、沟通记录等文件，以备不时之需。
• 同时，也要注意与公司保持良好的沟通态度，尽量通过协商来解决问题，避免不必要的法律纠纷。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。