在酒店吃饭摔伤，医疗费的承担需根据具体情况分析，主要涉及酒店是否尽到安全保障义务以及摔伤的具体原因。以下从不同角度进行详细分析：

1. 酒店未尽到安全保障义务：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：如果酒店地面湿滑、有障碍物、照明不足等，导致顾客在吃饭过程中摔伤，且酒店未采取合理措施（如设置警示标志、及时清理等）来防止事故发生，那么酒店应承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因摔伤产生的合理费用。

2. 顾客自身原因导致摔伤：

   • 分析：如果摔伤是由于顾客自身原因（如醉酒、疏忽大意等）导致的，且酒店已尽到合理的安全保障义务，那么酒店通常不承担赔偿责任。但酒店仍需提供必要的救助，如协助呼叫救护车等。

3. 第三方原因导致摔伤：

   • 分析：如果摔伤是由第三方（如其他顾客、酒店员工等）的行为导致的，那么应由该第三方承担赔偿责任。酒店如果未尽到安全保障义务，如未及时制止第三方的不当行为，也可能需承担相应的补充责任。

4. 特殊情况：

   • 分析：如果摔伤发生在酒店提供的特定服务区域（如游泳池、健身房等），且该区域存在安全隐患或酒店未提供必要的安全指导，那么酒店可能需承担更重的赔偿责任。

建议行动：

• 收集证据：如果发生摔伤事故，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的原因和酒店的过错程度。
• 与酒店协商：在收集到足够证据后，可以与酒店进行协商，要求酒店承担相应的赔偿责任。
• 寻求法律帮助：如果协商无果，可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：在酒店吃饭摔伤，医疗费的承担需根据具体情况分析。如果酒店未尽到安全保障义务，应承担相应的赔偿责任；如果摔伤是由于顾客自身原因或第三方原因导致的，则可能由顾客或第三方承担责任。在处理此类事故时，建议收集证据、与酒店协商，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。