您好，关于您提出的拖欠工资超过多少天算违法，以及劳动者该如何收集证据和索赔的问题，我将为您详细解答。

首先，关于拖欠工资的违法性判断，我国法律法规有着明确的规定。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要用人单位超过与劳动者约定的工资支付时间未支付工资，就构成了拖欠工资的违法行为，无论拖欠的时间长短。因此，拖欠工资，只要出现即构成违法。

接下来，关于劳动者如何收集证据和索赔的问题，我建议您采取以下步骤：

1. 收集证据：

   • 保留好与用人单位签订的劳动合同，这是证明您与用人单位存在劳动关系的重要证据。
   • 收集工资条、银行转账记录等，这些可以证明用人单位是否按时足额支付了工资。
   • 如果可能的话，保留与用人单位沟通工资支付问题的聊天记录、邮件等，这些也可以作为证据。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集好证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商，要求其按时足额支付工资。
   • 如果协商无果，您可以向用人单位表明您将采取法律手段来维护自己的权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会进行调查，并可能采取一系列强制措施来保障您的工资权益，如冻结银行账户、查封财产等。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的需求，或者您希望更直接地通过法律程序来解决工资纠纷，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，您需要提交之前收集的证据，并阐述您的诉求和理由。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定来做出裁决。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不能满足您的需求，或者您认为劳动仲裁机构的裁决存在不公正之处，您可以考虑向法院提起法律诉讼。
   • 在法律诉讼过程中，您需要聘请律师来代表您进行诉讼，并提交充分的证据来支持您的诉求。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权依法维护自己的合法权益。在遭遇拖欠工资的情况时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也建议您在平时的工作中多了解一些劳动法律法规，以便在遇到类似问题时能够更好地应对。