若您因单手开车被误认为拿手机而收到交通违法处罚，您可以通过以下途径进行申诉：
一、申诉前的准备
收集证据：
- 行车记录仪视频：如果您的车辆安装了行车记录仪，且视频能够清晰显示您在驾驶过程中并未使用手机，这将是最有力的证据。
- 证人证言：如果有其他乘客或目击者能够证明您并未使用手机，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 其他监控视频：如果事发地点附近有交通监控或其他公共监控，您可以尝试联系相关部门获取视频资料，以证明您的清白。
了解处罚依据：
- 仔细查看交通违法处罚决定书，了解处罚的具体依据和条款。这有助于您在申诉时更有针对性地提出反驳意见。
二、申诉流程
提交申诉材料：
- 携带收集到的证据材料，如行车记录仪视频、证人证言等，前往作出处罚决定的交通管理部门。
- 填写申诉表格，详细陈述申诉理由和事实依据。
等待审核：
- 交通管理部门会对您的申诉材料进行审核，并可能要求您补充相关证据或进行进一步调查。
- 在此期间，请保持联系方式畅通，以便交通管理部门能够及时与您联系。
参加听证会（如需要）：
- 如果交通管理部门认为有必要，可能会组织听证会，邀请您和相关证人出席，以进一步查明事实。
- 在听证会上，您可以充分陈述自己的观点和理由，并出示相关证据。
等待处理结果：
- 交通管理部门会根据审核结果和听证会情况，作出是否撤销处罚的决定。
- 如果申诉成功，交通管理部门会撤销处罚决定，并退还已缴纳的罚款。
三、法律建议
保持冷静，理性申诉：
- 在申诉过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化地表达观点。
- 清晰、准确地陈述事实和理由，提供充分的证据支持您的申诉。
了解相关法律法规：
- 熟悉《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规中关于驾驶过程中使用手机的规定。
- 这有助于您在申诉时更有针对性地提出反驳意见，并了解自己的权利和义务。
寻求专业帮助（如需要）：
- 如果您对申诉流程或相关法律法规不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律服务机构。
- 他们可以提供专业的法律建议和帮助，提高您的申诉成功率。
示例说明：假设您因单手开车被误认为拿手机而收到交通违法处罚，您可以先收集行车记录仪视频作为证据，然后前往交通管理部门提交申诉材料并详细陈述申诉理由。如果交通管理部门要求补充证据或组织听证会，您应积极配合并提供相关证据。最终，根据交通管理部门的处理结果，您可以了解自己的申诉是否成功。
最后提醒：在驾驶过程中，请务必遵守交通法规，不要单手驾驶或使用手机等分散注意力的行为。这不仅可以避免不必要的交通违法处罚，更重要的是可以保障您和他人的生命安全。如果您在申诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。