针对开车手持手机被拍后的申诉理由，可以从以下几个角度进行考虑和准备：

1. 紧急情况或特殊需求：

   • 理由阐述：若当时确实存在紧急情况，如需要立即联系家人报告突发状况、联系急救或报警等，且没有其他更合适的通讯方式（如车载蓝牙、免提设备等），可以在申诉中说明这一特殊情况。
   • 证据准备：提供相关证据，如通话记录、短信记录或紧急情况的证明材料，以支持你的申诉。

2. 短暂操作且未影响驾驶：

   • 理由阐述：如果手持手机的行为是短暂的，比如只是看了一眼手机屏幕上的时间、导航信息或接收到的重要通知，且这一行为并未对你的驾驶行为产生实质性影响，没有导致车辆行驶异常或引发安全隐患，可以在申诉中强调这一点。
   • 证据准备：虽然这种情况较难直接提供证据，但可以通过描述当时的具体情境、车辆行驶状态等，来辅助说明你的行为并未影响驾驶安全。

3. 设备故障或误操作：

   • 理由阐述：如果手持手机是因为手机本身故障（如突然响起、震动等）或误操作（如不小心触碰到手机屏幕），且你立即采取了措施（如将手机放回原处、关闭手机等）以避免继续影响驾驶，可以在申诉中说明这一情况。
   • 证据准备：提供手机故障的相关证据（如维修记录、故障现象描述等）或描述误操作的具体过程，以支持你的申诉。

4. 对处罚的误解或不知情：

   • 理由阐述：如果你对当地的交通法规关于手持手机的规定存在误解，或者当时确实不知道该行为是违法的，可以在申诉中说明你的不知情情况，并表达今后将严格遵守交通法规的意愿。
   • 注意：这一理由可能相对较弱，因为作为驾驶员，有义务了解并遵守当地的交通法规。但如果你能提供证据表明你确实对相关规定不了解（如刚搬到该地区、未接受过相关培训等），可能会在一定程度上支持你的申诉。

5. 申诉流程与建议：

   • 申诉流程：首先，你需要了解当地的交通违法申诉流程，包括申诉的受理机构、申诉期限、所需材料等。然后，按照流程准备相关材料并提交申诉。
   • 建议：在申诉过程中，保持冷静和理性，清晰、准确地陈述你的申诉理由和证据。同时，也可以考虑咨询专业的交通法律人士（比如我），以获取更具体的法律建议和帮助。

在准备申诉时，务必确保你的申诉理由真实、合理且能够提供相应的证据支持。同时，也要认识到，无论申诉结果如何，作为驾驶员，都应该严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。