针对您提出的“开车时手机拿在手里怎么样申诉”的问题，首先需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第(三)项的规定，驾驶机动车时拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为是被明确禁止的。这一规定不仅涵盖了直接拨打或接听电话的行为，也包括了以手持方式操作手机等可能妨碍安全驾驶的情形。
申诉理由分析：
不知法不能作为免罚理由：
- 法律是公开透明的，每位驾驶人都应了解并遵守交通法规。因此，以“不知道驾驶机动车时接听手持电话属于违法行为”作为申诉理由，通常不会被接受。
首次违法并非免罚依据：
- 除非特定地区有“首违不罚”的政策，并且该行为明确被列入可适用范围，否则首次违法并不能作为免罚的理由。在多数情况下，驾驶时手持电话并不属于“首违不罚”的范畴。
申诉应基于事实与法律：
- 如果您认为处罚决定存在事实认定错误或法律适用不当，可以提出申诉。例如，如果您能证明当时并未实际拨打或接听电话，或者手机并未处于通话状态，而是出于其他原因（如查看导航、调整音乐等）短暂手持，且未妨碍安全驾驶，这可能构成合理的申诉理由。但需要注意的是，这种申诉需要确凿的证据支持。
特殊情况下的申诉：
- 如果您在驾驶过程中遇到紧急情况（如突发疾病、车辆故障等），需要临时使用手机求助，且能提供相关证据（如医院诊断证明、维修记录等），这可能构成特殊情况下的申诉理由。但即便如此，也需证明您已采取了必要的安全措施（如靠边停车、开启双闪等）。
申诉建议：
- 收集证据：如果您认为处罚决定有误，首先应收集相关证据，如行车记录仪视频、手机通话记录、短信记录等，以证明您的行为并未违反交通法规或存在特殊情况。
- 了解申诉流程：查阅当地交通管理部门的官方网站或咨询相关工作人员，了解申诉的具体流程、所需材料以及申诉期限等信息。
- 撰写申诉书：根据收集到的证据和了解到的申诉流程，撰写一份详细的申诉书，说明申诉理由、提供证据材料，并表达您的诉求。
- 提交申诉并等待结果：按照申诉流程的要求，将申诉书及相关证据材料提交给交通管理部门，并耐心等待处理结果。
总结：
开车时手机拿在手里，如果涉及拨打接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，通常难以通过申诉免除处罚。除非您能提供确凿的证据证明您的行为并未违反交通法规或存在特殊情况，否则申诉成功的可能性较小。因此，建议驾驶人在行车过程中严格遵守交通法规，避免手持手机等妨碍安全驾驶的行为。