结论：未成年带未成年骑车摔伤，一年后是否可以起诉要求赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及诉讼时效、责任划分及证据留存等问题。以下从不同角度详细分析：
一、诉讼时效问题
一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
特殊情况：
- 如果摔伤后，受害方在一年内并未意识到自己的权益受到侵害，或者虽然意识到但因特殊原因（如正在治疗、协商等）未能及时起诉，那么诉讼时效可能会因这些特殊情况而中断或延长。但具体是否中断或延长，需由法院根据实际情况判断。
- 对于未成年人，如果其法定代理人（如父母）在事故发生时并不知道或不应知道权益受到侵害，诉讼时效的起算点可能会推迟至法定代理人知道或应当知道之日。
一年后起诉的可行性：
- 如果从摔伤之日起算，一年后尚未超过三年的诉讼时效期间，那么受害方仍然可以起诉要求赔偿。
- 如果已经超过三年，但存在诉讼时效中断或延长的法定情形，且受害方能提供相应证据，那么也有可能获得法院的支持。
二、责任划分问题
监护人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，如果未成年骑车摔伤导致他人受伤，其监护人可能需要承担赔偿责任。
- 同时，如果未成年自己受伤，且是由于另一未成年的过错导致的，那么另一未成年的监护人也可能需要承担相应的赔偿责任。
过错责任：
- 在确定赔偿责任时，法院会考虑各方的过错程度。例如，如果摔伤是由于未成年骑车速度过快、未遵守交通规则等过错行为导致的，那么该未成年及其监护人可能需要承担更大的责任。
- 如果另一未成年存在挑衅、推搡等过错行为，导致骑车未成年摔伤，那么该未成年及其监护人也可能需要承担相应的责任。
三、证据留存问题
事故现场证据：
- 受害方应尽可能留存事故现场的照片、视频等证据，以证明事故发生的经过和原因。
医疗记录：
- 受害方应保存好所有的医疗记录，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等，以证明其受伤情况和治疗费用。
证人证言：
- 如果有目击者，受害方应尽可能获取其联系方式，以便在需要时提供证人证言。
四、建议与行动
及时咨询律师：
- 如果受害方考虑起诉要求赔偿，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
收集并保存证据：
- 受害方应尽快收集并保存所有与事故相关的证据，以便在起诉时提供有力的支持。
考虑协商和解：
- 在起诉前，受害方也可以考虑与对方监护人进行协商和解，以达成双方都能接受的赔偿方案。
总结：未成年带未成年骑车摔伤，一年后是否可以起诉要求赔偿，需根据诉讼时效、责任划分及证据留存等具体情况判断。如果受害方认为自己的权益受到侵害，且符合起诉条件，建议及时咨询律师并采取相应的法律行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。