针对您提出的“只给收据不给发票怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和税法规定的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条以及《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，经营者在销售商品或提供服务时，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。如果消费者索要发票，经营者是必须出具的。这是经营者的法定义务，也是保障消费者权益的重要措施。
针对您遇到的情况，即商家只给了收据而没有开发票，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与商家协商： 您可以首先尝试与商家进行沟通，明确表达您需要发票的需求，并说明发票对于您来说的重要性（如保修、维权等）。有时候，商家可能因为疏忽或不了解规定而未能及时提供发票，通过沟通可以解决问题。
向消费者协会投诉： 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是保护消费者权益的专门机构，他们会根据相关法律法规对商家的行为进行调查，并督促商家履行开具发票的义务。就像麻江县的侯先生一样，他通过向消费者协会投诉，成功获得了商家开具的发票。
向税务机关举报： 除了向消费者协会投诉外，您还可以向当地的税务机关进行举报。税务机关是负责税收管理和发票管理的部门，他们会对商家的行为进行调查，并根据调查结果依法进行处理。如果商家存在拒开发票等违法行为，税务机关会对其进行相应的处罚。
提起诉讼： 如果以上措施均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以依据合同约定和法律规定，向人民法院提起诉讼，要求商家按约履行开具发票的义务。在诉讼过程中，您可以提供收据、交易记录等相关证据来支持自己的主张。
最后，我想提醒您的是，为了避免类似问题的发生，建议您在购买商品或接受服务时，主动要求商家开具发票，并仔细核对发票上的信息是否准确无误。同时，您也可以将开具发票的义务、开具发票类型、开票信息等内容在合同中进行明确约定，以减少后续可能产生的争议和风险。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。