结论：当约定的仲裁机构和实际不一致，但却通知仲裁开庭时，这通常涉及到仲裁协议的效力及仲裁管辖权的问题。以下从多个角度为你详细分析：
一、仲裁协议的效力
仲裁协议的有效性：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》第十六条，仲裁协议应当具有“请求仲裁的意思表示”、“仲裁事项”和“选定的仲裁委员会”三项内容。若仲裁协议中约定的仲裁机构与实际通知开庭的仲裁机构不一致，这可能影响到仲裁协议的有效性。
- 如果仲裁协议中的仲裁机构约定不明确或存在歧义，可能导致仲裁协议无效或可撤销。在此情况下，任何一方均有权请求人民法院确认仲裁协议的效力。
仲裁协议无效或可撤销的后果：
- 若仲裁协议被确认无效或可撤销，则双方之间的争议将无法通过仲裁解决，而可能需要通过诉讼等其他方式解决。
- 在此情况下，如果一方已经向错误的仲裁机构申请仲裁并收到了开庭通知，另一方可以提出管辖权异议，要求仲裁机构驳回申请或终止仲裁程序。
二、仲裁管辖权的问题
仲裁机构的管辖权：
- 仲裁机构对其受理的案件具有管辖权，但这种管辖权来源于双方当事人的仲裁协议。如果仲裁协议中约定的仲裁机构与实际通知开庭的仲裁机构不一致，仲裁机构可能缺乏管辖权。
- 在此情况下，仲裁机构在受理案件后，如果发现自身缺乏管辖权，应当主动驳回申请或终止仲裁程序。
当事人的权利与义务：
- 作为当事人，你有权对仲裁机构的管辖权提出异议。如果你认为实际通知开庭的仲裁机构与仲裁协议中约定的不一致，你可以在仲裁庭首次开庭前提出管辖权异议。
- 仲裁机构将对你的异议进行审查，并作出是否具有管辖权的决定。如果仲裁机构决定自身具有管辖权，你可以继续参与仲裁程序；如果决定自身缺乏管辖权，则仲裁程序将终止，你可能需要通过其他方式解决争议。
三、实际操作建议
仔细审查仲裁协议：
- 首先，你需要仔细审查你与对方签订的仲裁协议，确认其中约定的仲裁机构是否与实际通知开庭的仲裁机构一致。
及时提出管辖权异议：
- 如果你发现仲裁机构与仲裁协议中约定的不一致，你应当在仲裁庭首次开庭前及时提出管辖权异议，并附上相关证据材料。
寻求法律帮助：
- 在处理此类问题时，你可能需要寻求专业的法律帮助。作为专注于劳动纠纷、建设工程领域的律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，帮助你解决争议。
进一步思考：在处理此类仲裁管辖权问题时，除了关注仲裁协议的有效性和仲裁机构的管辖权外，还需要考虑双方当事人的实际意愿和争议的性质。如果双方当事人均同意由实际通知开庭的仲裁机构进行仲裁，并且该仲裁机构也愿意受理案件，那么在一定程度上可以视为双方对仲裁协议的变更或补充。然而，这种变更或补充应当明确、具体，并且符合法律法规的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。