针对您提出的“房租没签合同没给房租怎么办”的问题，这是一个涉及租赁关系中权益保障和纠纷处理的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、租赁关系的确认
首先，尽管双方没有签订书面租赁合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果双方实际履行了租赁行为（如租客实际入住、房东接受租金等），则租赁关系仍然成立，通常会被视为不定期租赁。在此情况下，双方均享有随时解除合同的权利，但出租人（房东）解除合同需提前在合理期限内通知承租人（租客）。
二、收集证据
为了维护您的合法权益，您需要尽力收集能够证明租赁关系存在的证据，这些证据包括但不限于：
- 租金支付记录：如转账凭证、微信或支付宝支付截图等，这些能证明租客是否支付过租金以及支付的具体情况。
- 聊天记录：与租客的微信、短信等通信记录，特别是涉及租赁房屋的相关内容，如租赁起始时间、租金金额、支付方式等。
- 入住证明：如水电费缴纳记录、门禁卡办理记录等，这些能证明租客实际居住于该房屋。
- 证人证言：如果有邻居、中介或其他知情人士能作证，他们的证言也可以作为辅助证据。
三、沟通协商
在收集好证据后，我建议您尝试与租客进行沟通协商，了解其不交房租的具体原因，并探讨可能的解决方案。您可以：
- 直接沟通：选择一个合适的时间与租客面对面交流，表达您的关切和诉求，寻求共识。
- 书面通知：如果直接沟通效果不佳，您可以向租客发送书面催缴通知，明确拖欠的房租金额、支付期限以及逾期后果。
- 补充协议：如果双方能够达成一致，可以签订补充协议，明确租金支付方式、期限等事宜，以保障双方的权益。
四、法律途径
如果沟通协商无果，您可能需要考虑通过法律途径来解决问题。这包括：
- 申请支付令：如果租客承认拖欠房租但不愿支付，您可以向法院提交申请，法院审查后会向租客发出支付令。租客在收到支付令后15日内既不提出异议又不履行的，您可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果租客对拖欠房租的事实有争议，或者您无法通过支付令解决问题，您可以向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据清单及证据材料等，并参加庭审陈述事实和理由。法院会根据双方陈述和证据进行审理，并作出判决。如果租客在判决生效后拒不支付房租，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
五、预防措施
为了避免类似纠纷的再次发生，我建议您在出租房屋时采取以下预防措施：
- 签订书面租赁合同：明确约定租金支付方式、期限、违约责任等条款，以保障双方的权益。
- 核实租客身份：在出租前对租客的身份进行核实，确保其具备承租能力和良好信用状况。
综上所述，面对租房未签合同且租客不交房租的情况，您应保持冷静，通过收集证据、沟通协商和法律途径来维护自己的合法权益。同时，也应加强预防措施，避免类似纠纷的再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。