在劳动关系未解除的情况下签订其他劳务合同，这一行为是否违法需分情况讨论：
若签订的是劳动合同：
- 通常违法：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着，在未与原单位解除劳动合同的情况下，与新单位签订劳动合同，形成双重劳动关系，可能损害原单位利益，也使新单位面临法律风险，因此通常被视为违法。
- 法律后果：原单位有权根据法律规定解除劳动合同，并可能要求劳动者和新单位承担赔偿责任。新单位若明知劳动者未解除劳动合同而仍与其签订，将被视为存在过错，需承担相应法律责任。劳动者也可能因违反法律规定而面临被原单位解除劳动合同的风险，同时在新单位的工作也可能受到影响。
若签订的是劳务合同：
- 不一定违法：劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同。劳务合同通常适用于提供劳务的一方与接受劳务的一方之间，不涉及劳动关系的建立。因此，在劳动关系未解除的情况下签订劳务合同，并不直接构成违法。但需注意，如果劳务合同的内容实际上构成了劳动关系，或者劳动者在提供劳务的过程中对原单位的工作任务造成了严重影响，那么仍可能面临法律风险。
- 需谨慎处理：尽管签订劳务合同不一定违法，但劳动者仍需谨慎处理。建议在与新单位签订劳务合同前，与原单位进行沟通协商，确保不会对原单位的工作任务造成影响，并避免陷入双重劳动关系的困境。
合法处理方式建议：
- 协商解除劳动合同：如果劳动者确实需要变更工作单位，应先与原单位进行沟通协商，达成一致后办理离职手续，确保劳动关系的合法终止。
- 避免急于签订新合同：在协商期间或离职手续未办理完毕前，劳动者应避免急于与新单位签订劳动合同或劳务合同，以免陷入法律纠纷。
- 遵守竞业限制和保密义务：如果劳动者在原单位承担了竞业限制或保密义务，应严格遵守，不得从事任何违反约定的行为。
示例说明：
假设小张在A公司工作，但因个人原因希望跳槽至B公司。在未与A公司解除劳动合同的情况下，小张与B公司签订了劳动合同。这一行为可能构成违法，因为小张同时与两家公司建立了劳动关系，可能对A公司的工作任务造成影响。如果A公司发现并要求赔偿，B公司可能需要承担连带赔偿责任。而如果小张与B公司签订的是劳务合同，且劳务内容不构成劳动关系，同时小张也确保不会对A公司的工作任务造成影响，那么这一行为可能不构成违法。但无论如何，小张都应谨慎处理，避免陷入法律纠纷。
总结与提醒：
在劳动关系未解除的情况下签订其他合同需谨慎对待。建议劳动者在变更工作单位前，先与原单位进行沟通协商，确保劳动关系的合法终止，并避免陷入双重劳动关系的困境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。