结论：退伍军人的家属妻子在企业上班，年龄超过五十岁是否可以被辞退，不能一概而论，需根据具体情况判断。

分析：

1. 劳动合同与法定退休年龄：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除需遵循法定条件。对于女性职工，法定退休年龄通常为50岁（具体可能因地区和行业有所不同，但一般以50岁为基准）。若该退伍军人的家属妻子已达到法定退休年龄，且企业已为其办理了退休手续，那么劳动合同自然终止，企业无需再承担辞退的法律责任。
   • 若该职工虽已超过50岁，但尚未达到法定退休年龄（例如因特殊工种或延迟退休等原因），则企业不能仅凭年龄因素辞退她，否则可能构成违法解除劳动合同。

2. 辞退的合法性依据：

   • 企业若想辞退该职工，必须依据《中华人民共和国劳动合同法》中规定的合法理由，如严重违反企业规章制度、严重失职或营私舞弊给企业造成重大损害、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。
   • 若企业无法提供合法辞退的依据，而仅凭年龄因素辞退该职工，则可能面临违法解除劳动合同的法律责任，包括支付赔偿金等。

3. 退伍军人家属的特殊身份：

   • 退伍军人的家属身份本身并不构成企业辞退的合法或非法依据。企业辞退职工应基于劳动合同和法律法规的规定，而非职工的家庭背景或身份。
   • 若该职工因退伍军人家属身份而享受某些特殊待遇或政策（如税收优惠、就业扶持等），这些待遇或政策通常不会影响企业对其的合法管理，包括辞退决定。

建议：

• 对于企业：在辞退任何职工前，都应仔细审查劳动合同和法律法规的规定，确保辞退决定的合法性和合理性。若因年龄因素考虑辞退职工，应首先确认该职工是否已达到法定退休年龄，并办理相关退休手续。若未达到退休年龄，则需寻找其他合法辞退的依据。
• 对于职工：若认为自己被企业违法辞退，可以收集相关证据（如劳动合同、辞退通知、工资单等），并向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 若您或该退伍军人的家属妻子面临类似情况，且对辞退的合法性有疑问，可以直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业的法律意见和帮助。