工人包工干活受伤，老板是否承担责任需根据具体情况综合判断，以下是对此问题的详细分析：

1. 存在劳动关系时：

   • 如果工人与老板（或其所在单位）存在合法的劳动合同关系，且在工作过程中因工作原因受伤并被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》及相关规定，老板（或其所在单位）应承担工伤保险责任。这包括支付医疗费、一次性伤残补助金等工伤保险待遇。若老板未依法缴纳工伤保险费，则需由老板按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
   • 举例：工人小李在老板的公司工作，因操作机器受伤，经认定为工伤。此时，老板需承担工伤保险责任，支付小李的医疗费、伤残补助金等。

2. 存在雇佣关系时：

   • 在雇佣关系中，若工人受老板雇佣并在工作过程中受伤，老板作为雇主应承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因受伤而产生的合理费用。若工人自身存在过错（如重大过失或故意），可以减轻老板的赔偿责任，但老板不能完全免责。
   • 举例：工人小张受老板雇佣进行装修工作，因老板未提供安全防护设备导致小张受伤。此时，老板需承担赔偿责任，支付小张的医疗费、误工费等。

3. 存在承揽关系时：

   • 如果工人作为独立承包商承接工作，原则上自行承担安全与健康责任。但若工作方式、时间、地点等受老板严格控制，或老板提供不安全的工作环境或设备导致工人受伤，老板仍需承担赔偿责任。
   • 举例：工人小王承包了老板的房屋装修工程，但在施工过程中因老板提供的脚手架不牢固而受伤。此时，老板需承担赔偿责任，因为老板提供了不安全的工作设备。

4. 存在转包、分包情况时：

   • 若工程存在转包、分包，且接受方不具备用工主体资格，工人在施工中受伤，由具备用工主体资格的发包方承担工伤保险责任。同时，若转包、分包方明知接受方不具备用工主体资格或安全生产条件而仍然转包、分包，转包、分包方也需承担连带赔偿责任。
   • 举例：老板将工程转包给不具备用工主体资格的包工头，包工头雇佣的工人在施工中受伤。此时，老板需承担工伤保险责任，因为老板是具备用工主体资格的发包方。

5. 第三人侵权时：

   • 如果工人的受伤是由第三方的侵权行为直接导致的，第三方应承担民事赔偿责任。同时，若符合工伤认定条件，工人还可申请工伤认定并获得工伤保险待遇。部分地区允许用人单位或工伤保险基金在一定范围内向第三人追偿。
   • 举例：工人在施工过程中被第三方车辆撞伤，第三方应承担民事赔偿责任。若工人被认定为工伤，还可获得工伤保险待遇。

法律建议：

• 工人：在受伤后，应及时收集证据（如现场照片、证言、医疗记录等），以便后续维权使用。若符合工伤认定条件，应及时向当地劳动保障行政部门提出申请。若与责任方协商不成，可向劳动仲裁机构申请仲裁；对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
• 老板：应依法为工人提供安全的工作环境，确保符合安全规定。同时，应依法缴纳工伤保险费，以减轻自身在工人受伤时的赔偿责任。在转包、分包工程时，应确保接受方具备用工主体资格和安全生产条件。

可能法律后果：

• 若老板未依法承担赔偿责任，工人可通过法律途径维权，老板可能面临支付赔偿金、罚款等法律后果。
• 若老板在转包、分包工程时存在违法行为，可能面临行政处罚或刑事责任。

总结：工人包工干活受伤时，老板是否承担责任需根据具体情况综合判断。在维权过程中，建议工人和老板都咨询专业律师（即我本人，彭金慧律师，专注于婚姻家庭、离婚、工伤赔偿、刑事辩护等领域），以确保自身权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。