公司安排休假一小时是否合法，需分情况讨论：
若公司安排的是正常工作日的休息时间，且符合劳动合同或公司规章制度：
- 通常情况下，公司有权根据自身经营需要和员工的工作安排，合理调整工作时间和休息时间。如果这一小时的休假是公司正常的工作安排调整，比如为了避开用电高峰、进行设备维护等，且这种安排不违反劳动合同的约定以及公司依法制定的规章制度，那么这种安排是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并有权根据实际情况，在保障劳动者身体健康的条件下，与劳动者协商后延长工作时间或安排调休。虽然法律没有直接规定公司可以安排一小时的休假，但只要这种安排不违反法律的强制性规定，且双方协商一致，就是合法的。
若公司安排休假一小时是为了规避支付加班费等法定义务：
- 如果公司安排员工在正常工作时间外工作，然后通过安排一小时的休假来试图规避支付加班费等法定义务，这种行为是不合法的。因为加班费是劳动者在超出正常工作时间工作后应得的报酬，公司不能通过安排休假来免除这一义务。
- 法律后果：如果公司存在这种违法行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求公司支付应得的加班费，并可能面临劳动监察部门的处罚。
若公司安排休假一小时违反了劳动合同或公司规章制度：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了员工的工作时间和休息时间，且公司安排的一小时休假违反了这些规定，那么这种安排也是不合法的。因为劳动合同和公司规章制度是约束双方行为的重要依据，任何一方都不能随意违反。
- 建议：在这种情况下，劳动者可以与公司进行协商，要求公司按照劳动合同或规章制度的规定执行。如果协商无果，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 公司安排休假一小时是否合法，取决于这种安排是否符合劳动合同、公司规章制度以及法律的规定。
- 如果公司安排合理且合法，劳动者应予以配合；如果公司安排存在违法行为或违反了劳动合同、公司规章制度，劳动者有权拒绝并维护自己的合法权益。
- 在遇到类似问题时，劳动者应首先与公司进行沟通协商，如果无法解决，可以寻求法律援助或向劳动仲裁机构申请仲裁。
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