带有全权委托公证的并不一定都是炒房合同。以下是对这一问题的详细分析：

1. 全权委托公证的定义与用途：

   • 全权委托公证是指委托人（通常是房屋的所有者）通过公证机构，将房屋买卖、管理等相关事宜的全部或部分权利授权给受托人（如中介、亲友等）的一种法律行为。
   • 这种公证的用途广泛，不仅限于房屋买卖，还可以用于房屋出租、管理、抵押等多种场景。

2. 全权委托公证与炒房合同的关系：

   • 炒房合同通常指的是以短期买卖房屋、获取差价利润为目的的合同。虽然炒房行为中可能会使用到全权委托公证，以便快速完成房屋的买卖手续，但全权委托公证本身并不等同于炒房合同。
   • 全权委托公证只是一种法律工具，其使用目的取决于委托人的意图。委托人可以出于多种原因（如长期出差、无法亲自处理房屋事务等）选择进行全权委托公证，而并非仅仅为了炒房。

3. 如何判断带有全权委托公证的合同是否为炒房合同：

   • 观察合同内容：炒房合同通常具有短期买卖、追求高利润等特点。如果合同中明确约定了房屋的买卖时间、价格、利润分配等条款，且这些条款符合炒房的特征，那么该合同可能属于炒房合同。
   • 了解委托人意图：通过与委托人沟通，了解其进行全权委托公证的真实意图。如果委托人明确表示是为了炒房而进行的公证，那么该合同很可能属于炒房合同。
   • 分析交易背景：考察房屋的交易背景，如房屋的来源、购买时间、市场价格等。如果房屋是近期低价购入，且计划在短期内高价卖出，那么该交易可能涉及炒房行为。

4. 法律风险与建议：

   • 对于委托人而言，进行全权委托公证时应谨慎选择受托人，并明确约定委托事项、权限、期限等条款，以避免受托人滥用权利或进行违法活动。
   • 对于购房者而言，在购买带有全权委托公证的房屋时，应仔细审查合同内容、了解委托人意图和交易背景，以避免陷入炒房纠纷或遭受经济损失。
   • 如果发现合同可能涉及炒房行为，建议及时咨询专业律师，了解相关法律法规和风险，并采取相应的法律措施保护自己的合法权益。

综上所述，带有全权委托公证的并不一定都是炒房合同。在判断时，应综合考虑合同内容、委托人意图和交易背景等多个因素。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。