结论：驾校教练以收取定金为名义后续没有帮忙交费，是否构成诈骗罪，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、构成诈骗罪的可能性分析
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在此案例中，若驾校教练在收取定金时，就明知自己无法或不会为学员交费，却故意隐瞒这一事实，或者虚构自己会交费的事实，从而骗取学员的定金，且定金数额达到当地诈骗罪的立案标准，那么教练的行为可能构成诈骗罪。
关键证据与事实认定：
- 要证明教练构成诈骗罪，需要收集相关证据，如教练的收款记录、与学员的沟通记录（如微信聊天记录、电话录音等），以及教练是否确实未将定金用于交费等事实。
- 若学员能够提供充分证据证明教练存在上述欺诈行为，且定金数额较大，那么教练可能面临诈骗罪的刑事指控。
二、不构成诈骗罪的可能性分析
民事纠纷范畴：
- 如果驾校教练在收取定金时，确实打算为学员交费，但由于后续某些原因（如资金周转问题、与驾校的沟通障碍等）未能及时交费，且教练没有非法占有的目的，那么这种情况可能更倾向于民事纠纷，而非刑事犯罪。
- 在这种情况下，学员可以通过民事诉讼途径要求教练返还定金或承担违约责任。
数额与情节考量：
- 诈骗罪的成立还要求骗取的财物数额较大。如果定金数额较小，即使教练存在欺诈行为，也可能不构成诈骗罪，而是属于治安管理处罚的范畴。
- 此外，如果教练的欺诈行为情节轻微，没有造成严重后果，也可能不构成诈骗罪。
三、法律建议
收集证据：
- 学员应尽可能收集与教练的沟通记录、收款凭证等证据，以便在后续维权过程中证明自己的主张。
咨询律师：
- 在面临此类纠纷时，学员可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据具体情况为学员提供法律建议和维权策略。
选择维权途径：
- 根据具体情况和证据收集情况，学员可以选择通过民事诉讼、刑事报案或调解等方式来维护自己的权益。
总结：驾校教练以收取定金为名义后续没有帮忙交费是否构成诈骗罪，需结合教练的主观意图、行为方式、定金数额以及造成的后果等多方面因素进行综合判断。学员在面临此类纠纷时，应积极收集证据并咨询专业律师，以便选择合适的维权途径。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。