闭店讨要工资时，你可以按照以下步骤和要点来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 保留好与雇主签订的劳动合同，这是证明你与雇主存在劳动关系的重要文件。
- 收集工资条、银行转账记录等，以证明雇主未按时足额支付工资。
- 如果有同事愿意作证，也可以请他们提供书面或口头证言，证明你确实在该店工作且未收到应得工资。
与雇主协商：
- 在闭店前或闭店后，尝试与雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
- 协商时，可以出示你收集的证据，以增加说服力。
- 如果雇主同意支付，最好签订书面协议，明确支付时间和金额。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需要提交书面投诉材料，包括你的个人信息、雇主信息、拖欠工资的事实和证据等。
- 劳动监察部门会依法进行调查，并可能对雇主进行处罚，同时要求雇主支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
- 劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决，要求雇主支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者你对裁决结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼时，需要提交起诉状、相关证据材料等。
- 人民法院会依法进行审理，并作出判决，要求雇主支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
在讨要工资的过程中，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免与雇主发生冲突或暴力行为。
- 及时收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 遵循法律程序，不要采取非法手段来讨要工资。
- 如有需要，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人）的意见，以更好地维护自己的合法权益。
如果你在讨要工资的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。