在出租房约定租户付税金的情况下，业主仍可能承担以下责任，具体分析如下：

1. 合同约定责任
   若双方在租赁合同中明确约定“租户承担税金”，业主的责任取决于合同条款的具体表述：

   • 合法性审查：若约定内容不违反法律强制性规定（如《税收征收管理法》中关于纳税义务人的规定），则租户需按约定履行纳税义务，业主原则上不承担直接责任。
     
   • 瑕疵履行责任：若租户未按约定缴纳税金，导致税务机关向业主追缴或处罚，业主可依据合同要求租户赔偿损失（如补缴税款、滞纳金、罚款等）。
     

2. 法定纳税义务责任
   根据《房产税暂行条例》《个人所得税法》等规定，房产税、个人所得税等税种的法定纳税义务人通常为业主。即使合同约定由租户承担，该约定仅对双方具有约束力，不能对抗税务机关：

   • 税务追缴风险：若租户未实际缴纳税金，税务机关仍有权要求业主作为法定纳税义务人补缴税款及滞纳金。
     
   • 合同效力限制：业主承担法定纳税义务后，可依据合同向租户追偿，但若租户无力支付，业主可能面临实际损失。
     

3. 协助义务责任
   业主需履行与纳税相关的协助义务，例如：

   • 提供纳税资料：向租户提供房屋产权证明、租赁合同等必要材料，以便租户办理纳税申报。
     
   • 配合税务核查：若税务机关要求业主配合调查租户纳税情况，业主需予以协助，否则可能因妨碍税务管理被处罚。
     

4. 违约责任风险
   若合同未明确约定税金承担方式，或约定模糊导致争议，业主可能因以下情形承担责任：

   • 默认纳税义务：未约定时，税务机关通常认定业主为纳税义务人，业主需自行承担税金。
     
   • 租户索赔：若租户主张合同未明确税金承担方，或认为业主隐瞒法定纳税义务，可能要求业主返还其代缴的税金或赔偿损失。
     

建议：

• 明确合同条款：在租赁合同中详细约定税金种类、承担方、违约责任及赔偿方式（例如：“租户负责缴纳本次租赁涉及的房产税、个人所得税，若因租户未缴纳导致业主被追缴，租户需在3日内全额赔偿”）。
  
• 保留缴费凭证：要求租户提供税金缴纳凭证（如完税证明），并留存复印件作为证据。
  
• 咨询税务机关：提前向当地税务部门确认租赁涉及的税种及纳税义务人，避免因理解偏差产生风险。
  

若您有具体合同条款或争议场景，可进一步向我说明，我会结合实际情况为您分析。