核心结论：在您描述的情形下，劳动仲裁的对象需根据您与总公司、分公司之间的法律关系及实际用工情况综合判断，具体分为以下两种情形：
1. 若您与总公司签订劳动合同，分公司仅为代缴社保
仲裁对象：总公司
根据《劳动合同法》第十条，劳动关系自用工之日起建立，劳动合同签订主体与实际用工主体一致时，用人单位为劳动合同相对方。若您与总公司签订劳动合同，接受总公司管理、由总公司发放工资，分公司仅代缴社保（无独立用工权），则劳动关系主体为总公司，仲裁对象应为总公司。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第二十二条明确，发生劳动争议的劳动者和用人单位为劳动争议仲裁案件的双方当事人，分公司若非独立用工主体，不承担用人单位责任。
例外情形：若分公司以自身名义为您缴纳社保，但劳动合同、工资发放、考勤管理均由总公司负责，需保留总公司用工的证据（如劳动合同、工资流水、工作安排记录等），以证明实际用工关系。
2. 若您与分公司签订劳动合同，或分公司实际用工
- 仲裁对象：分公司（或总公司与分公司共同承担）
- 若您与分公司签订劳动合同，接受分公司管理、由分公司发放工资，即使社保由分公司缴纳，劳动关系主体为分公司，仲裁对象应为分公司。
- 若分公司未独立注册（无营业执照），根据《公司法》第十四条，分公司不具有法人资格，其民事责任由总公司承担，此时仲裁对象可为总公司，但需证明分公司实际用工且无独立主体资格。
法律依据：《劳动合同法实施条例》第四条规定，劳动合同法规定的用人单位设立的分支机构，依法取得营业执照或登记证书的，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同；未依法取得的，由总公司承担用人单位责任。
关键建议
核查证据链：
- 劳动合同签订主体（与谁签合同）；
- 工资发放主体（谁发工资、通过哪个账户）；
- 社保缴纳记录（分公司缴纳的凭证）；
- 工作安排、考勤管理主体（如微信群、邮件、工牌等证明实际用工方）。
仲裁策略：
- 若证据指向总公司用工，仅列总公司为被申请人；
- 若证据指向分公司用工且分公司有独立主体资格，列分公司为被申请人；
- 若分公司无独立资格或责任主体存疑，可同时列总公司与分公司为被申请人，避免遗漏责任主体。
风险提示：
- 社保缴纳主体与劳动关系主体可能分离，但仲裁委将综合判断实际用工关系；
- 若分公司有独立主体资格但无力赔偿，可申请追加总公司为共同被申请人（需证明总公司对分公司控制或连带责任）。
总结：劳动仲裁对象需以“实际用工关系”为核心，结合劳动合同、工资、社保、管理证据综合认定。建议您整理相关证据后，进一步向我描述细节（如合同签订方、工资发放方等），以便更精准分析责任主体。