中间人办工作没办成且钱不退，中间人确实可能承担法律责任，具体分析如下：
合同关系角度：
- 如果您与中间人之间存在明确的委托合同或服务合同，合同中约定了中间人负责为您办理工作，并且您已支付相应费用，那么中间人就有义务按照合同约定履行其职责。
- 若中间人未能完成办理工作的任务，且未退还您支付的费用，这构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求中间人退还费用，并可能要求其赔偿因违约给您造成的损失。
欺诈行为角度：
- 如果中间人在办理工作过程中存在欺诈行为，例如虚构事实、隐瞒真相等，导致您基于错误认识而支付了费用，那么中间人的行为可能构成欺诈。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能涉及诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，您不仅可以要求中间人退还费用，还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
不当得利角度：
- 即使您与中间人之间没有明确的合同关系，但如果中间人没有合法依据而取得了您支付的费用，且该费用应当返还给您，那么中间人的行为就构成了不当得利。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，您有权要求中间人退还您支付的费用。
法律建议：
- 收集证据：首先，您需要收集与中间人之间的交易记录、聊天记录、合同等证据，以证明您与中间人之间存在合同关系或交易行为，以及中间人未能履行其职责或存在欺诈行为的事实。
- 协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与中间人进行协商，要求其退还费用并赔偿损失。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
- 法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼或向公安机关报案。在诉讼过程中，您需要提交相关证据以支持自己的主张，并遵循法院的判决或裁定。如果涉及刑事犯罪，公安机关将依法进行调查和处理。
可能后果：
- 如果中间人被认定存在违约行为或欺诈行为，其可能需要承担退还费用、赔偿损失等民事责任，甚至可能面临刑事处罚。
- 如果您未能提供足够证据支持自己的主张，或者法院认为您的主张不成立，那么您可能无法获得退还的费用或赔偿损失。
总结与提醒：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。