结论：您家儿子给别人放贷并收取手续费的行为是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成非法经营罪、是否违反民间借贷利率上限规定以及是否涉及其他违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
非法经营罪的角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
- 分析：如果您的儿子未经金融监管部门批准，擅自从事放贷业务，并以此为业，且情节严重（如放贷金额巨大、涉及人数众多、造成严重后果等），则可能构成非法经营罪。此时，收取手续费的行为可能被视为非法经营的一部分，从而受到刑事处罚。
民间借贷利率上限的角度：
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超过此限度的，超出部分的利息不予保护。
- 分析：即使您的儿子的放贷行为不构成非法经营罪，但如果其收取的手续费（或利息）超过了法律规定的上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。借款人可以拒绝支付超出部分的利息，甚至可以向法院起诉要求返还已支付的超出部分。
其他违法行为的考虑：
- 分析：除了上述两种情况外，还需要考虑您的儿子的放贷行为是否涉及其他违法行为，如暴力催收、虚假宣传、诈骗等。如果存在这些行为，那么不仅手续费可能无法合法收取，还可能面临更严重的法律后果。
建议：
- 合法合规经营：如果您的儿子确实有放贷的需求或意愿，建议他先了解并遵守相关法律法规，确保自己的行为合法合规。可以考虑通过正规的金融机构或平台进行放贷，以降低法律风险。
- 谨慎收取手续费：在放贷过程中，如果确实需要收取手续费或利息，务必确保其不超过法律规定的上限，并明确告知借款人相关费用情况，避免产生纠纷。
- 咨询专业律师：由于放贷行为涉及复杂的法律问题，建议您的儿子在行动前咨询专业律师的意见，以确保自己的行为合法合规并降低法律风险。
后续行动：如果您或您的儿子对放贷行为的合法性有进一步疑问，或需要具体的法律指导，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。