老板因不发工资被抓后仍不支付工资，劳动者可通过以下途径维权：

1. 向劳动监察部门投诉
   即使老板被刑事拘留或逮捕，劳动监察部门仍有权介入调查欠薪行为。劳动者可携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向当地劳动保障监察大队提交书面投诉材料。监察部门将依法责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的可加付赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

2. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或老板拒不执行监察决定，劳动者应在劳动关系终止后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位仍不履行，劳动者可申请法院强制执行其名下财产（包括公司账户、个人房产等）。

3. 刑事追责与民事赔偿并行
   若老板因“拒不支付劳动报酬罪”被追究刑事责任（需满足“逃避支付+政府责令支付后仍不支付”条件），劳动者仍可单独提起民事诉讼要求支付工资。刑事判决不影响民事赔偿请求，且劳动者有权在刑事诉讼中提起附带民事诉讼。

4. 特殊情形处理

   • 公司破产清算：若用人单位进入破产程序，劳动者工资属于优先清偿债权（优先于普通债权），应及时向管理人申报债权。
     
   • 老板失联或无财产：可申请法院将其纳入失信被执行人名单，限制高消费；若发现转移财产线索，可申请撤销其恶意处分行为。

行动建议：

• 立即收集证据（如工作证、工资转账记录、同事证言等）；
  
• 同步向劳动监察部门和仲裁机构提交材料，形成双重压力；
  
• 若涉及金额较大或老板有逃匿迹象，可向公安机关报案并说明欠薪事实。
  

法律依据：
《劳动法》第50条、《劳动合同法》第85条、《刑法》第276条之一、《企业破产法》第113条。如有进一步细节需要分析，可直接向我提问。