你可以报警，但具体能否立案及后续处理需视情况而定。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、法律角度
民事侵权：
- 同事偷偷倒水在你行李箱里的行为，可能构成对你财产权的侵害。如果行李箱或箱内物品因此受损，你有权要求同事承担民事赔偿责任，包括修复或赔偿损失等。
- 依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，你可以基于民事侵权向同事主张权利。
行政处罚可能性：
- 如果同事的行为情节轻微，不构成犯罪，但可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于“故意损毁公私财物”的规定。在此情况下，公安机关可能会对其处以拘留或罚款等行政处罚。
- 然而，是否给予行政处罚以及处罚的轻重，需由公安机关根据具体情节和后果来决定。
刑事责任可能性：
- 在大多数情况下，同事偷偷倒水在你行李箱里的行为不太可能构成犯罪。但如果该行为导致了严重的财产损失或其他严重后果，且符合相关犯罪构成要件，那么同事可能面临刑事责任的追究。
- 例如，如果同事的行为被认定为故意毁坏财物罪，且数额较大或者有其他严重情节，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，同事可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。但这种情况较为罕见，需要具体情节具体分析。
二、实际处理建议
收集证据：
- 在报警之前，建议你先收集相关证据，如行李箱及箱内物品的受损照片、视频监控录像（如果有的话）、目击者证言等。这些证据将有助于你向公安机关说明情况，并支持你的主张。
与同事沟通：
- 在报警之前，你也可以尝试与同事进行沟通，了解其行为的原因和动机，并尝试通过协商解决问题。如果同事愿意承担赔偿责任或道歉，那么这可能是一个更快速、更经济的解决方案。
报警处理：
- 如果沟通无果或你认为同事的行为已经严重侵犯了你的权益，那么你可以向当地公安机关报案。在报案时，你需要向公安机关说明情况，并提供相关证据。公安机关将根据具体情况进行调查处理。
寻求法律援助：
- 如果你在处理此事过程中遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，你可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况为你提供有针对性的法律建议和支持。