结论：事业单位中级工满5年以上因公致残，退休时一般不能直接以高级工的身份退休，但具体能否享受高级工的退休待遇，需根据单位规定、地方政策以及伤残等级综合判断。以下从多个角度进行分析：
一、事业单位工勤技能岗位等级与退休待遇的关系
在事业单位中，工勤技能岗位通常分为初级工、中级工、高级工、技师和高级技师等不同等级。这些等级不仅代表了员工的技能水平，也与其工资待遇、退休待遇等密切相关。然而，退休时享受的待遇通常与退休前的岗位等级直接相关，而非与工作年限或伤残情况直接挂钩。
二、因公致残对退休待遇的影响
因公致残的员工在退休时，其退休待遇可能会受到一定影响。具体来说，如果因公致残导致员工无法继续从事原岗位工作，单位可能会根据员工的实际情况和伤残等级，调整其岗位或提供相应的医疗和康复支持。但在退休待遇方面，除非有明确的政策规定或单位内部规定，否则因公致残通常不会直接导致员工退休时享受更高一级的岗位待遇。
三、地方政策与单位规定的考量
地方政策：不同地区的事业单位退休政策可能存在差异。一些地区可能会出台特殊政策，对因公致残的员工在退休待遇方面给予一定倾斜或照顾。因此，需要查阅当地的具体政策规定，以了解因公致残员工在退休时能否享受特殊待遇。
单位规定：除了地方政策外，事业单位内部也可能有关于退休待遇的具体规定。这些规定可能涉及岗位等级、工作年限、伤残等级等多个方面。如果单位规定中明确提到了因公致残员工在退休时可以享受高级工的待遇，那么员工就有可能按照高级工的标准退休。
四、实际操作建议
查阅政策文件：首先，建议查阅当地的事业单位退休政策文件以及单位内部的相关规定，了解因公致残员工在退休时的具体待遇标准。
与单位沟通：其次，可以与所在单位的人事部门或相关负责人进行沟通，了解单位对于因公致残员工退休待遇的具体处理方式和政策依据。
申请特殊照顾：如果因公致残导致员工在退休时面临特殊困难或需要特殊照顾，可以向单位提出申请，并提供相关证明材料（如伤残鉴定书等），争取获得更高的退休待遇或特殊照顾。
最后，如果对于事业单位因公致残员工退休待遇的具体规定或操作流程存在疑问，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况和当地政策，为你提供更详细的法律建议。