结论：帮别人办理单位入职收了钱没办成且没钱退，是否构成诈骗，需结合具体情况判断。若行为人主观上无非法占有目的，且确实为办理入职付出了努力，只是因客观原因未能办成，通常不构成诈骗；但若行为人从一开始就虚构事实、隐瞒真相，以非法占有为目的，则可能构成诈骗。
详细分析：
不构成诈骗的情形：
- 主观意图：如果行为人在收钱时，是真心实意地想要帮助对方办理入职，且没有非法占有的目的，那么即使最终未能办成，也不构成诈骗。例如，行为人可能确实通过自己的关系或渠道去尝试办理，但因单位政策变化、职位已满等客观原因导致无法入职。
- 客观行为：行为人确实为办理入职付出了努力，如与单位沟通、提交材料等，且没有虚构事实或隐瞒真相。
- 退款意愿：虽然行为人目前没钱退，但如果其表现出愿意退款的意愿，且没有逃避或拖延退款的行为，这进一步表明其并无非法占有的意图。
可能构成诈骗的情形：
- 非法占有目的：如果行为人从一开始就明知自己无法办理入职，却虚构事实或隐瞒真相，让对方误以为其有能力并交付钱财，那么这种行为就可能构成诈骗。例如，行为人可能根本没有与任何单位有联系，却谎称自己有特殊关系可以确保对方入职。
- 虚构事实或隐瞒真相：行为人可能编造各种虚假信息，如声称自己与单位高层有深厚关系、可以绕过正常招聘流程等，以骗取对方的信任和钱财。
- 逃避或拖延退款：如果行为人在事情办不成后，没有主动退款的意愿，而是以各种理由拖延或逃避退款，这种行为也能反映出其最初具有非法占有他人财物的故意。
法律后果与建议：
- 法律后果：如果构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将受到相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 建议：
- 收集证据：无论是否构成诈骗，都建议你及时收集与行为人沟通的聊天记录、转账记录等相关证据，以备不时之需。
- 尝试协商：首先尝试与行为人进行友好协商，看是否能够达成一致的解决方案，如分期退款等。
- 法律途径：如果协商不成，且你认为行为人的行为构成诈骗，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法处理。如果行为人的行为不构成诈骗，但属于民事纠纷，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人返还钱款并承担相应的违约责任。
举例说明：
- 不构成诈骗的例子：张三声称能帮李四办理某公司的入职，并收取了费用。张三确实通过自己的关系去尝试办理，但因公司突然调整招聘计划导致李四未能入职。张三得知结果后，表示愿意退款，但目前资金紧张，需要一段时间才能凑齐。这种情况下，张三的行为通常不构成诈骗。
- 构成诈骗的例子：王五本身与任何公司都没有关系，也不具备安排工作的能力，但他谎称自己在某大型企业有深厚人脉可以确保赵六入职，并收取了好处费。后来，赵六发现王五根本没有能力办理入职，且王五以各种理由拖延退款。这种情况下，王五的行为可能构成诈骗。
总之，在处理此类问题时，应综合考虑行为人的主观意图、客观行为以及退款意愿等因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。