面对职工单位不给开工资的情况，您完全有权利采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助您解决问题：

一、首要步骤：与公司友好协商

1. 选择时机与方式：找一个适当的时机，比如工作会议后或专门约见领导，以礼貌、诚恳的态度进行沟通。
2. 明确诉求：询问工资未发放的具体原因，表达您对工资按时发放的合理诉求，并要求公司给出明确的发放时间。
3. 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有相关的聊天记录、通话录音、电子邮件等书面和电子证据，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

二、向劳动行政部门投诉

1. 准备材料：收集并整理好能证明您在公司工作的所有证据，包括劳动合同、工作证、考勤记录、银行流水（显示工资发放情况）等。
2. 提交投诉：携带上述材料前往当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并会责令公司限期支付工资。
3. 跟进处理：及时跟进投诉的处理进度，并配合劳动监察部门的调查工作。如果公司逾期不支付工资，劳动行政部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

1. 时效要求：如果协商和投诉都无法解决问题，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 提供证据：申请仲裁时，需要提交详细的仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。同时，提供充分的证据来证明劳动关系和拖欠工资的事实，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水等。
3. 等待裁决：劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，会在规定的时间内进行审理并作出裁决。如果对仲裁裁决不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
4. 强制执行：如果公司对仲裁裁决拒不执行，您可以向法院申请强制执行，以确保自己的合法权益得到实现。

四、其他维权途径

1. 提起民事诉讼：在某些特殊情况下，如果劳动仲裁未能有效解决问题或案件不符合劳动仲裁的受理范围，您可以考虑向法院提起民事诉讼。按照法院的诉讼程序进行起诉、应诉、举证等环节，最终由法院判决公司支付工资及可能的赔偿。
2. 向工会组织反映：您还可以联系当地的工会组织，向其反映情况并寻求帮助和支持。工会作为职工的代表组织，有义务维护职工的合法权益。
3. 谨慎使用媒体曝光：虽然媒体曝光可以引起社会关注并增加解决问题的压力，但这种方式应谨慎使用，以避免侵犯公司的名誉权等合法权益。

五、注意事项

1. 保持冷静理性：在处理欠薪问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
2. 及时维权：一旦发现公司存在拖欠工资的行为，应及时采取措施进行维权，以避免错过法定的时效期限。
3. 咨询专业律师：如果对法律程序和自身权益不了解，建议咨询专业的律师或法律援助机构，以获取专业的法律建议和帮助。

综上所述，面对公司不给开工资的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过与公司协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及提起民事诉讼等途径，可以有效解决欠薪问题。同时，保持冷静理性、及时维权以及咨询专业律师也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。