结论：员工是否会因开设赌场老板被抓而受牵连，取决于员工在赌场运营中的具体角色和行为性质。若员工仅从事一般性工作且不知情，通常不会构成犯罪；若员工明知赌场性质仍参与运营或提供帮助，则可能构成开设赌场罪的共犯。
详细分析：
员工角色与行为性质：
- 一般性工作且不知情：如果员工在赌场中仅从事一般性工作，如清洁、保安、收银等，且对赌场的非法性质并不知情，那么他们通常不会被视为开设赌场罪的共犯。因为开设赌场罪要求行为人明知是赌场而参与开设或管理，若员工不知情，则缺乏犯罪的主观故意。
- 明知赌场性质仍参与：如果员工明知赌场的非法性质，仍积极参与赌场的运营、管理或提供其他帮助，如招揽赌客、提供赌博工具、协助赌场资金流转等，那么他们可能构成开设赌场罪的共犯。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
法律后果与量刑因素：
- 共犯责任：若员工被认定为开设赌场罪的共犯，他们将承担与主犯相似的法律责任，但具体量刑会根据其在犯罪中的地位、作用、情节等因素进行区分。
- 量刑情节：在量刑时，法院会考虑员工的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素。例如，如果员工在犯罪中起次要或辅助作用，且认罪态度好、有悔罪表现，可能会从轻或减轻处罚。
实际案例与司法实践：
- 在司法实践中，对于赌场员工的处理往往根据其具体行为和角色进行个案判断。有些员工可能因情节轻微而被免予刑事处罚或判处缓刑，而有些员工则可能因情节严重而被判处实刑。
建议与行动：
- 对于员工：如果员工发现自己所在的场所涉嫌开设赌场，应立即停止工作并离开该场所。同时，应主动向公安机关说明情况，以表明自己并未参与犯罪活动。如果已被公安机关传唤或拘留，应积极配合调查，如实陈述事实，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。
- 对于老板：开设赌场是严重的犯罪行为，不仅会对个人造成严重的法律后果，还会对社会造成不良影响。因此，建议老板立即停止犯罪活动，并主动向公安机关投案自首，以争取从轻或减轻处罚的机会。
进一步思考：
- 在处理此类案件时，应充分考虑员工的实际行为和角色，避免将一般性工作人员与犯罪主犯混为一谈。
- 同时，应加强对赌场等非法场所的打击力度，从源头上遏制赌博活动的蔓延和扩散。
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