可以通过立遗嘱的方式，明确指定遗产仅由孩子继承，排除配偶的继承权。具体操作及注意事项如下：

1. 遗嘱形式的选择：

   • 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。这是最为简便且成本较低的方式，但需确保遗嘱内容清晰、明确，且遗嘱人具备完全民事行为能力。
   • 代书遗嘱：如果遗嘱人因身体原因或其他原因不能亲自书写遗嘱，可以由他人代写，但必须有两个以上无利害关系的见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
   • 录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
   • 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。公证遗嘱具有较高的法律效力，且不易被篡改或伪造，但需要支付一定的公证费用。

2. 遗嘱内容的明确性：

   • 在遗嘱中，必须明确指定遗产的继承人（即孩子）以及遗产的具体内容（如房产、存款、股票等）。
   • 遗嘱中应明确排除配偶的继承权，例如可以表述为“本人去世后，以下所列财产仅由我的孩子XXX继承，我的配偶XXX不享有继承权”。

3. 遗嘱的合法性与有效性：

   • 遗嘱人必须具备完全民事行为能力，即能够清楚理解自己的行为后果并作出真实的意思表示。
   • 遗嘱内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
   • 遗嘱不得剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权。如果孩子尚未成年或缺乏劳动能力且没有生活来源，遗嘱中应为其保留必要的遗产份额。

4. 遗嘱的保管与执行：

   • 遗嘱应妥善保管，避免遗失或损坏。可以考虑将遗嘱存放在银行保险箱或交给信任的人保管。
   • 在遗嘱人去世后，遗嘱的执行人（可以是孩子或其他信任的人）应按照遗嘱的内容分配遗产。如果发生争议，可以通过法律途径解决。

5. 其他注意事项：

   • 如果遗嘱人有多份遗嘱，且内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。因此，如果遗嘱人后续有变更遗嘱的意愿，应及时更新遗嘱。
   • 遗嘱的订立和执行可能涉及复杂的法律问题，如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助以确保遗嘱的合法性和有效性。