可以申请劳动仲裁。即使老板以现金形式发放工资，这并不影响你申请劳动仲裁的权利。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动仲裁的适用范围：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，适用于因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬等事项发生的争议。
   • 工资支付方式（现金或转账）并不影响劳动争议的性质，因此，即使工资是现金发放，你仍然有权就劳动争议申请仲裁。

2. 现金发放工资的证据收集：

   • 虽然现金发放工资可能使得工资支付的记录不如转账那样直观和易于保存，但你仍然可以通过其他方式收集证据来证明你的工资收入情况。
   • 例如，你可以收集工资条（如果有的话）、同事的证言、工作记录、考勤记录等，这些都可以作为证明你工资收入的间接证据。
   • 在可能的情况下，你也可以尝试与老板协商，要求其提供工资支付的书面记录或确认工资数额的书面文件。

3. 劳动仲裁的申请流程：

   • 你需要准备一份劳动仲裁申请书，明确你的仲裁请求、事实和理由。
   • 提交相关证据材料，包括但不限于上述提到的工资条、同事证言、工作记录等。
   • 向当地劳动争议仲裁委员会提交申请，并按照其要求缴纳仲裁费用（如果有的话）。
   • 等待仲裁委员会的受理和开庭通知，并按照通知要求参加仲裁庭审。

4. 可能的法律后果：

   • 如果仲裁委员会认定你的仲裁请求成立，老板可能需要支付你应得的工资、加班费、经济补偿等。
   • 如果老板拒不履行仲裁裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。

建议：

• 在申请劳动仲裁前，尽量收集和保存所有可能的证据，以支持你的仲裁请求。
• 如果对劳动仲裁流程不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。