吃饭卡到骨头是否属于意外，需分情况讨论，是否可获赔偿及赔偿方式也需根据具体情形判断，具体如下：

1. 若餐厅未尽到安全保障义务，一般属于意外且餐厅需赔偿
   • 是否属于意外：从消费者正常就餐的角度来看，在餐厅食用食物时卡到骨头，若餐厅提供的菜品中本不应含有骨头或者含有骨头但未进行合理提示、处理（如未将骨头剔除干净且未告知消费者菜品中有骨头），导致消费者在正常食用过程中被卡到，这超出了消费者在就餐时的合理预期，通常可以认定为意外事件。
   • 赔偿依据及方式：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。餐厅作为经营场所，有义务为消费者提供安全、符合质量标准的食品。若因餐厅的过错导致消费者卡到骨头受伤，餐厅应承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金等。例如，消费者因卡到骨头去医院治疗花费了医疗费 5000 元，因受伤无法工作导致误工损失 2000 元，那么餐厅可能需要赔偿这 7000 元以及可能产生的其他合理费用。
2. 若消费者自身存在过错，可能减轻餐厅责任或餐厅无需赔偿
   • 是否属于意外及责任划分：如果消费者在就餐过程中存在故意或者重大过失的行为，比如明知菜品中有骨头却以危险的方式食用（如快速大口吞咽、嬉戏打闹时食用等），导致自己卡到骨头，这种情况下虽然从表面上看也是发生了卡到骨头的事件，但餐厅的责任可能会减轻或者免除。因为消费者自身的不当行为是导致损害发生的主要原因，餐厅的安全保障义务相对较轻。例如，消费者在明知某道菜有较大骨头的情况下，仍然在与其他人打闹时快速食用，结果被骨头卡到，此时餐厅可能只需承担一小部分责任或者不承担责任。
   • 赔偿情况：若餐厅被认定存在一定过错（如菜品中骨头处理不够完善但并非导致事故的主要原因），餐厅可能只需按照其过错程度承担相应比例的赔偿责任。比如餐厅承担 20%的责任，消费者自身承担 80%的责任，若总损失为 10000 元，那么餐厅只需赔偿 2000 元。
3. 若餐厅已尽到充分的安全保障义务，一般不属于餐厅责任范畴的意外
   • 是否属于意外及餐厅责任：如果餐厅在菜品制作过程中已经尽到了合理的注意义务，将骨头进行了妥善处理（如将骨头完全剔除或者对含有骨头的菜品进行了明显的提示，告知消费者食用时的注意事项等），而消费者仍然因为自身原因卡到骨头，这种情况下餐厅通常不承担责任，该事件对于餐厅来说不属于其应负责的意外范畴。例如，餐厅在菜单上明确标注了某道菜含有骨头，食用时需小心，并且在菜品上桌时服务员也再次提醒了消费者，但消费者还是不小心卡到了骨头，此时餐厅一般无需赔偿。

若遇到吃饭卡到骨头的情况，建议先保留好相关证据，如就医记录、消费凭证、现场照片等，以便后续维权。如果对赔偿问题有疑问，可以直接向我咨询。