结论：能否起诉需分情况讨论，关键在于“第三方帮忙借高利贷”的具体行为性质及证据情况。以下是具体分析：

1. 若第三方是“中介”或“介绍人”，仅促成借贷关系

• 法律关系：第三方仅提供信息或牵线搭桥，未直接参与借款合同签订或资金流转，通常不承担还款责任。
• 能否起诉：
  
  • 起诉借款人：可直接起诉实际借款人（即最终拿到钱的人），要求其按约定还款（但高利贷部分利息可能不受法律保护）。
    
  • 起诉第三方：若第三方存在故意隐瞒高利贷性质、欺诈等行为，可尝试起诉其侵权（如欺诈），但需充分证据（如聊天记录、录音等证明第三方明知高利贷仍诱导借款）。

2. 若第三方是“共同借款人”或“担保人”

• 法律关系：
  
  • 若第三方在借款合同上签字作为共同借款人或担保人，则需承担还款责任或连带责任。
    
  • 若第三方未签字，但实际使用借款（如钱打到第三方账户），可能被认定为实际借款人。
• 能否起诉：
  
  • 可直接起诉第三方要求还款（需证明其共同借款或担保身份，如合同、转账记录等）。
    
  • 若第三方否认，需通过证据（如证人、资金流向）证明其参与借贷。

3. 若第三方与高利贷放贷人串通

• 法律关系：若第三方与放贷人合谋，通过虚构债务、暴力催收等手段侵害借款人权益，可能构成共同犯罪（如诈骗罪、非法经营罪）。
• 能否起诉：
  
  • 可向公安机关报案，追究刑事责任；
    
  • 也可提起民事诉讼，要求第三方与放贷人连带赔偿损失（需证明串通行为，如威胁录音、虚假合同等）。

4. 高利贷利息的合法性

• 法律保护范围：根据《民法典》及司法解释，民间借贷利率超过合同成立时一年期LPR的4倍的部分不受法律保护。即使起诉，法院也仅支持合法利息范围内的还款。
• 操作建议：若已支付高额利息，可要求返还超出部分（需通过诉讼或协商解决）。

行动建议

1. 收集证据：包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，证明第三方的具体行为及与借贷的关系。
   
2. 明确诉求：是要求第三方还款，还是追究其欺诈、串通等责任？不同诉求需不同证据支持。
   
3. 咨询律师：高利贷案件常涉及刑事与民事交叉问题，建议携带证据面谈律师，制定具体方案。

总结：能否起诉第三方取决于其行为性质及证据充分性。若第三方仅介绍，一般难以起诉；若其参与借款或存在过错，可依法维权。建议尽快整理证据，明确法律关系后采取行动。