结论：交通事故赔偿经村委会调解双方已签字，但赔偿不到法定赔偿的百分之五十，该调解协议并非一定可以撤销，能否撤销需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、调解协议的性质与效力
村委会的调解在性质上属于人民调解，根据《中华人民共和国人民调解法》的相关规定，经人民调解委员会调解达成的调解协议，具有法律约束力，当事人应当按照约定履行。这意味着，一旦双方签字确认，调解协议就产生了法律效力，对双方均具有约束力。
二、调解协议可撤销的情形
尽管调解协议具有法律效力，但在某些特定情况下，当事人仍然有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以下情形可能导致调解协议被撤销：
重大误解：如果一方在签订调解协议时，对协议的内容存在重大误解，且这种误解是基于对事实的错误认识而产生的，那么该方有权请求撤销协议。例如，如果一方误以为赔偿金额已经达到了法定标准，而实际上并未达到，且这种误解对签订协议产生了决定性影响，那么该方可以请求撤销。
欺诈、胁迫：如果一方在签订调解协议时，受到了另一方的欺诈或胁迫，导致其在违背真实意愿的情况下签订了协议，那么受欺诈或胁迫的一方有权请求撤销协议。例如，如果一方通过虚假陈述或威胁手段迫使另一方接受不合理的赔偿金额，那么受损害的一方可以请求撤销。
显失公平：如果调解协议的内容明显违反公平原则，导致一方承担了过多的义务或享受了过少的权利，那么该方也有权请求撤销协议。然而，在判断是否构成显失公平时，需要综合考虑多种因素，如双方的过错程度、经济状况、赔偿金额与法定标准的差距等。
三、赔偿不到法定赔偿百分之五十是否构成撤销理由
赔偿不到法定赔偿的百分之五十，并不直接构成撤销调解协议的理由。是否构成撤销理由，需要结合上述可撤销的情形进行判断。如果赔偿金额的差距是由于重大误解、欺诈、胁迫或显失公平等原因造成的，那么当事人可以请求撤销调解协议。但如果赔偿金额的差距是由于双方自愿协商、考虑各自过错程度或其他合理因素而达成的，那么该调解协议仍然具有法律效力，不得随意撤销。
四、建议与措施
收集证据：如果认为调解协议存在可撤销的情形，建议收集相关证据，如调解过程中的记录、证人证言、相关法律法规等，以证明自己的主张。
咨询专业律师：在决定是否请求撤销调解协议之前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况分析调解协议的合法性、有效性以及撤销的可能性，并提供相应的法律建议。
提起诉讼或申请仲裁：如果决定请求撤销调解协议，可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要提交相关证据并阐述自己的主张，由法院或仲裁机构作出裁决。
最后，交通事故赔偿经村委会调解双方已签字后，赔偿不到法定赔偿的百分之五十并不直接构成撤销调解协议的理由。是否构成撤销理由需要结合具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。