调整工作岗位的协议一式两份是合法的，且是推荐的做法。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

法律背景与要求

1. 合同形式与份数：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同（包括调整工作岗位的协议，若其性质被视为劳动合同的一部分或变更）应当采用书面形式。虽然法律并未明确规定劳动合同必须一式两份，但实践中，为了保障双方权益，通常建议劳动合同及变更协议均一式两份，由用人单位和劳动者各执一份。

2. 双方权益保障：

   • 一式两份的协议能够确保用人单位和劳动者各自持有一份原件，作为双方权利和义务的凭证。在发生争议时，双方可以依据自己持有的协议来主张权利或进行抗辩，有助于维护各自的合法权益。

实际操作与建议

1. 协议内容明确：

   • 调整工作岗位的协议应当明确约定调整后的岗位名称、工作内容、工作地点、薪资待遇等关键条款，以确保双方对调整后的工作条件有清晰的认识和共识。

2. 签字盖章确认：

   • 协议应当由用人单位和劳动者双方签字或盖章确认，以表明双方对协议内容的认可和接受。签字或盖章是协议生效的重要条件之一。

3. 保留协议原件：

   • 双方应当各自保留一份协议原件，并妥善保管。在需要时，可以出示原件以证明自己的权益或履行义务的情况。

可能的法律后果

1. 若协议未一式两份：

   • 如果调整工作岗位的协议未一式两份，且双方对协议内容存在争议，那么可能因无法提供有效的证据来支持自己的主张而面临不利后果。例如，劳动者可能无法证明用人单位承诺的薪资待遇或工作条件，从而在维权时处于不利地位。

2. 若协议内容不明确或存在歧义：

   • 如果协议内容不明确或存在歧义，那么双方可能因对协议条款的理解不同而产生争议。在这种情况下，法院或仲裁机构可能会根据相关法律法规和公平原则来解释协议条款，但这也可能增加争议解决的复杂性和不确定性。

总结与建议

调整工作岗位的协议一式两份是合法且推荐的做法。为了保障双方的权益和避免不必要的争议，建议在签订调整工作岗位的协议时，确保协议内容明确、双方签字盖章确认，并各自保留一份协议原件。如果你在签订或履行调整工作岗位的协议过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。