结论前置：约定工作地点倒闭后，员工是否可以拒绝调岗，需根据具体情况来判断，主要包括劳动合同的约定、调岗的合理性以及员工个人意愿等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了工作地点，并且该地点因倒闭等原因无法继续履行，此时用人单位提出调岗，员工并非必须无条件接受。但需注意，劳动合同中可能也包含了关于调岗的条款，如“用人单位因生产经营需要，可调整员工工作岗位”等类似表述。若存在此类条款，且调岗具有合理性（如下文所述），员工拒绝调岗可能构成违约。
   • 建议：员工应首先仔细审查劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。

2. 调岗的合理性：

   • 即使劳动合同中有调岗条款，用人单位的调岗也必须具有合理性。合理性通常包括调岗后的工作内容、工作地点、薪资待遇等是否与原岗位相当，以及调岗是否出于生产经营的必要。如果调岗明显不合理，如将员工从城市调至偏远地区，且薪资待遇大幅降低，员工有权拒绝。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。若用人单位未经协商一致单方面调岗，且调岗不合理，员工可以拒绝并主张权益。
   • 建议：员工在拒绝调岗前，应评估调岗的合理性，并收集相关证据（如原岗位与新岗位的对比、薪资待遇变化等）以备不时之需。

3. 员工个人意愿：

   • 员工有权根据自己的意愿选择是否接受调岗。如果员工认为调岗不符合自己的职业规划或生活需求，可以拒绝。但需注意，拒绝调岗可能带来一定的法律风险，如用人单位可能以员工不服从工作安排为由解除劳动合同。
   • 建议：员工在拒绝调岗前，应权衡利弊，考虑拒绝调岗可能带来的后果。如果决定拒绝，应尽量与用人单位进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果用人单位因倒闭等原因无法继续在原地点经营，且无法为员工提供其他合适的工作岗位，此时用人单位可能需要与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位因客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同，并支付经济补偿。
   • 建议：员工在面临此类情况时，应了解自己的权益和用人单位的义务，积极与用人单位进行沟通协商，争取获得合理的经济补偿。

总结与进一步行动建议：约定工作地点倒闭后，员工是否可以拒绝调岗需根据具体情况来判断。员工应首先审查劳动合同中的相关条款，评估调岗的合理性，并根据自己的意愿和实际情况做出决定。如果决定拒绝调岗或面临解除劳动合同的情况，建议员工及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的权益和义务，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。