结论前置：政府采购评审委员会全部从政府采购专家库抽取，在符合相关法律法规规定的情况下，是合法的。

1. 法律法规依据

• 随机抽取原则：根据《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例，以及《政府采购评审专家管理办法》的相关规定，政府采购评审专家的抽取应当遵循随机性原则。这意味着，评审专家应从省级以上人民政府财政部门设立的政府采购评审专家库中随机抽取，以确保每位专家被选中的机会均等，从而维护评审的公平、公正和透明。

• 专业性要求：在随机抽取的同时，还需根据采购项目的具体需求，选择具有相关专业知识和经验的评审专家。这确保了评审过程的专业性和有效性，有助于采购人获得高质量的评审意见。

2. 合法性分析

• 全部从专家库抽取的合法性：政府采购评审委员会全部从政府采购专家库抽取，符合上述法律法规规定的随机抽取原则和专业性要求。只要抽取过程公开、透明，且符合相关程序规定，就是合法的。

• 特殊情况下的处理：虽然随机抽取是原则，但在某些特殊情况下，如技术复杂、专业性强的采购项目，若通过随机方式难以确定合适评审专家的，经主管预算单位同意，采购人可以自行选定相应专业领域的评审专家。然而，这种情况需严格遵循相关规定，并确保选定的专家符合评审要求，且不影响评审的公平、公正和透明。

3. 实际操作中的注意事项

• 抽取流程的规范性：在实际操作中，采购人或其委托的采购代理机构应严格按照规定的抽取流程进行操作，包括提交申请、审核批准、随机抽取、通知专家等步骤。同时，应确保抽取过程的公开、透明，接受相关部门的监督检查。

• 专家库的维护与管理：财政部门应负责政府采购评审专家库的建立、维护和管理，确保专家库中的专家具备相应的资质和经验，且数量充足、结构合理。同时，应定期对专家进行考核和培训，提高其评审能力和职业道德水平。

4. 法律后果与责任

• 违规抽取的法律后果：如果采购人或其委托的采购代理机构在抽取评审专家时违反规定，如干预抽取过程、指定评审专家或设置倾向性条件等，将依法追究相关人员责任。这可能导致评审结果无效，甚至引发法律纠纷和行政处罚。

• 专家的法律责任：评审专家在评审过程中应遵守相关法律法规和评审纪律，客观、公正地提出评审意见。如果专家违反规定，如泄露评审信息、接受贿赂或存在其他违法违规行为，将依法承担相应的法律责任。

建议：在实际操作中，建议采购人或其委托的采购代理机构严格按照相关法律法规和规定进行评审专家的抽取工作，确保评审过程的公平、公正和透明。同时，应加强对评审专家的培训和管理，提高其评审能力和职业道德水平。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。