结论：公司放假超出国家规定的时间，一般不能直接扣钱，但具体情况需结合公司规章制度、劳动合同以及放假性质等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、国家法定节假日与带薪年休假
国家法定节假日：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，国家法定节假日是全体公民放假的节日，包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。在这些节日期间，用人单位应当依法安排劳动者休假，且休假期间应支付劳动者正常工资。若公司因自身原因在国家法定节假日外额外放假，且该放假不属于带薪年休假范畴，则公司无权直接扣减劳动者工资。
带薪年休假：根据《职工带薪年休假条例》，劳动者连续工作满一定年限后，享有带薪年休假。若公司安排的放假时间属于带薪年休假范畴，且劳动者已享受相应年休假，则公司无需额外支付工资，但也不应扣减工资。若公司未经劳动者同意，擅自将带薪年休假以外的放假时间视为年休假并扣减工资，则可能构成违法行为。
二、公司规章制度与劳动合同
公司规章制度：公司有权根据自身经营情况制定规章制度，包括放假安排。但这些规章制度必须合法、合理，且不得违反国家法律法规的强制性规定。若公司规章制度中明确规定了超出国家规定放假时间的处理方式（如扣减工资），且该规定已向劳动者公示或告知，则可能在一定程度上具有约束力。然而，即使如此，公司也不能随意扣减工资，必须确保扣减的合法性和合理性。
劳动合同：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确约定了放假安排及工资支付方式，则双方应严格按照合同约定履行。若公司未经劳动者同意，擅自改变放假安排并扣减工资，则可能构成违约行为。
三、特殊情况下的工资支付
停工停产：若公司因经营困难或其他原因需要停工停产，且停工停产时间超过一个工资支付周期的，公司应按照当地最低工资标准的70%至80%支付劳动者生活费，而非直接扣减工资。
事假与病假：若劳动者因个人原因需要请假（如事假、病假等），且请假时间超出公司规定的带薪假期范围，则公司有权根据规章制度或劳动合同约定扣减相应工资。但这种情况与超出国家规定放假时间的情况不同，需加以区分。
四、法律建议
核实放假性质：劳动者应首先核实公司放假的性质（如是否属于国家法定节假日、带薪年休假、停工停产等），以便确定公司是否有权扣减工资。
查阅规章制度与劳动合同：劳动者应查阅公司规章制度和劳动合同中关于放假安排及工资支付方式的规定，以了解自己的权益和义务。
与公司协商：若劳动者认为公司扣减工资的行为不合理或违法，可与公司进行协商，要求公司恢复工资支付或给予合理补偿。
寻求法律援助：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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