结论：员工违反公司规定但没有造成经济损失时，公司扣钱是否需要开具收据，这主要取决于公司的内部财务管理制度以及相关法律法规的要求，但从规范管理和保护员工权益的角度出发，公司应当开具收据或类似凭证。
分析说明：
公司内部管理制度角度：
- 公司作为雇主，有权根据内部规章制度对员工进行管理，包括在员工违反规定时进行一定的经济处罚。然而，这种处罚应当遵循公平、公正、公开的原则，并且应当有明确的制度依据。
- 在实施经济处罚时，公司应当建立完善的财务管理制度，确保每一笔罚款都有明确的记录和凭证。开具收据或类似凭证是财务管理的基本要求，有助于公司内部管理和审计，也能避免潜在的纠纷。
法律法规角度：
- 虽然具体的法律法规可能并未直接规定公司扣钱时必须开具收据，但《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规均强调了保护劳动者的合法权益，包括工资福利的支付和保障。
- 在实践中，如果公司扣钱而不开具收据，员工可能难以证明自己被扣除了工资，从而在维护自身权益时面临困难。因此，从保护员工权益的角度出发，公司应当开具收据或类似凭证，以证明扣款的合法性和合理性。
实际操作建议：
- 公司方面：建议公司在制定内部规章制度时，明确规定在员工违反规定并扣除工资时，应当开具收据或类似凭证，并详细记录扣款的原因、金额和时间等信息。这有助于提升公司的管理水平和员工满意度，也能减少潜在的劳动纠纷。
- 员工方面：如果员工被公司扣除了工资但未收到收据或类似凭证，员工有权向公司提出质疑并要求开具。如果公司拒绝开具或无法提供合理解释，员工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
特殊场景提醒：
- 在某些特殊情况下，如公司因员工严重违反规定而解除劳动合同并扣除部分工资作为赔偿时，公司同样应当开具收据或类似凭证，并确保扣款的合法性和合理性得到充分证明。
后续行动建议：
- 如果您作为员工遇到了类似问题，建议首先与公司沟通并要求开具收据或类似凭证。如果公司拒绝或无法提供，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或咨询专业律师以维护自身权益。
- 如果您作为公司管理者，建议审视并完善公司的内部财务管理制度，确保在扣除员工工资时能够开具收据或类似凭证，以符合法律法规要求并保护员工权益。
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