结论：孙子是否可以起诉爷爷卖房的行为，需根据具体情况判断，主要取决于孙子是否对该房产享有法律上的权益以及爷爷卖房行为是否侵犯了这些权益。以下从不同角度进行分析：
一、孙子对房产的权益分析
户籍在房产上：
- 户籍在房产上，并不直接等同于对房产享有所有权或使用权。户籍更多关联于行政管理和社会福利，而非物权归属。
- 除非有明确的法律规定或合同约定，否则户籍在房产上通常不构成对房产的直接权益。
本集体经济组织成员身份：
- 作为本集体经济组织成员，可能享有某些集体福利或权益，但这并不直接等同于对特定房产的权益。
- 集体经济组织成员的身份，通常与土地承包经营权、宅基地使用权等集体权益相关，而非特定个人房产的所有权。
二、爷爷卖房行为的法律分析
房产所有权：
- 如果爷爷是房产的合法所有者，他有权自由处分自己的房产，包括出售。
- 在没有违反法律强制性规定或合同约定的情况下，爷爷的卖房行为是合法的。
孙子起诉的法律依据：
- 孙子要起诉爷爷卖房行为，必须证明该行为侵犯了他的合法权益。
- 这可能包括证明孙子对房产享有某种形式的权益（如共有权、使用权等），或者爷爷的卖房行为违反了法律强制性规定（如未经共有人同意出售共有房产）。
三、可能的情况与建议
孙子对房产无直接权益：
- 如果孙子对房产没有直接的法律权益，那么他通常无法起诉爷爷卖房的行为。
- 在这种情况下，孙子可以尝试与爷爷沟通，了解卖房的原因和背景，寻求家庭内部的和解。
孙子对房产有间接权益或特殊情况：
- 如果孙子对房产有间接权益（如通过继承、赠与等方式预期获得房产），或者存在特殊情况（如爷爷卖房行为涉嫌欺诈、胁迫等），孙子可以考虑咨询专业律师，评估起诉的可行性和风险。
- 在这种情况下，律师将根据具体案情，分析孙子是否享有起诉权，并制定相应的诉讼策略。
四、法律程序与注意事项
- 如果孙子决定起诉，需要准备充分的证据来支持自己的主张，包括房产证明、户籍证明、与爷爷的沟通记录等。
- 起诉前，建议孙子先咨询专业律师，了解起诉的流程、费用和可能的结果，以便做出明智的决策。
- 在诉讼过程中，孙子需要遵守法律程序，尊重法院的判决，并积极配合律师的工作。
总结：孙子是否可以起诉爷爷卖房的行为，取决于他是否对该房产享有法律上的权益以及爷爷的卖房行为是否侵犯了这些权益。在大多数情况下，如果孙子对房产没有直接的法律权益，他可能无法起诉。然而，在存在特殊情况或孙子对房产有间接权益时，他可以考虑咨询专业律师并评估起诉的可行性和风险。如有具体法律问题，可直接向我咨询。