作为个体户，如果您不想让员工继续工作，这涉及到劳动合同的解除问题，必须遵循相关法律法规，以确保操作的合法性和合理性。以下是一些建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、明确解除劳动合同的合法理由

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位解除劳动合同必须具备法定事由。这些事由包括但不限于：

1. 员工在试用期间被证明不符合录用条件；
2. 员工严重违反用人单位的规章制度；
3. 员工严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
4. 员工同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正；
5. 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议。

特别提醒：以“抓阄”等随机方式决定辞退员工是不合法的，因为这并未体现员工的自由意志，实质是用人单位的单方决定，不属于双方协商一致解除劳动合同的情形。

二、与员工进行协商

在决定解除劳动合同前，建议您先与员工进行充分的沟通，了解其想法和意愿。如果可能，尝试通过协商的方式达成一致，比如协商解除劳动合同的具体时间、经济补偿等事项。协商一致解除劳动合同是双方对劳动关系进行的合意性解除安排，属于合法解除事由之一。

三、遵循法定程序

如果协商不成，且您确实需要解除劳动合同，那么必须遵循法定程序：

1. 提前通知：根据法律规定，某些情况下您需要提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付一个月工资后解除劳动合同。
2. 支付经济补偿：如果解除劳动合同是因为劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化等非员工过错的原因，您可能需要支付经济补偿。经济补偿的标准根据员工在本单位的工作年限和月工资等因素确定。
3. 办理离职手续：在解除劳动合同后，您需要为员工办理离职手续，包括结算工资、转移社保关系等。

四、避免违法解除劳动合同

违法解除劳动合同可能会面临法律责任，包括支付赔偿金等。因此，在解除劳动合同前，请务必确保您的决定符合法律法规的规定，避免因为操作不当而引发法律纠纷。

五、寻求专业帮助

如果您对解除劳动合同的相关法律法规不太了解，或者担心自己的操作可能引发法律纠纷，建议您寻求专业的法律帮助。您可以咨询律师或者当地劳动行政部门的工作人员，以获取更具体、更专业的建议。

总之，作为个体户，在解除与员工的劳动合同时，必须遵循相关法律法规的规定，确保操作的合法性和合理性。通过与员工进行协商、遵循法定程序、避免违法解除劳动合同以及寻求专业帮助等方式，您可以更好地处理这一问题。