结论：嫌疑人承认之前的未遂盗窃，即便赃物已被受害人卖掉、没有实际赃物，仍然有可能被定罪。
分析如下：
未遂盗窃的定罪依据：
- 根据我国《刑法》的相关规定，盗窃未遂是指行为人已经着手实行盗窃行为，但由于意志以外的原因而未能得逞的情形。对于盗窃未遂，如果情节严重，如数额较大、多次盗窃未遂、携带凶器盗窃未遂等，同样可以构成犯罪并受到刑事处罚。
- 在本案中，嫌疑人已经承认了之前的未遂盗窃行为，这是定罪的重要证据之一。即使没有实际赃物，但只要能够证明嫌疑人有盗窃的故意并已经着手实施，就有可能构成盗窃未遂罪。
赃物被卖掉对定罪的影响：
- 赃物的存在与否并不是定罪的唯一标准。在刑事案件中，定罪主要依据的是犯罪行为的构成要件和证据情况。即使赃物已经被受害人卖掉，但如果能够通过其他证据（如嫌疑人的供述、现场勘查记录、监控录像等）证明嫌疑人的盗窃行为，仍然可以对其定罪。
- 此外，赃物被卖掉的情况也可能作为量刑时的考虑因素之一。例如，如果赃物价值较高，但已经被卖掉无法追回，法院在量刑时可能会考虑这一因素，对嫌疑人从重处罚。
证据的收集与审查：
- 在定罪过程中，证据的收集与审查至关重要。对于盗窃未遂案件，除了嫌疑人的供述外，还需要收集其他证据来证明其盗窃行为。这些证据可能包括现场勘查记录、监控录像、目击者证言等。
- 法院在审查证据时，会综合考虑所有证据的真实性、合法性和关联性，以确定是否足以证明嫌疑人的犯罪行为。如果证据充分、确凿，即使没有实际赃物，法院也有可能对嫌疑人定罪。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更详细地了解案件情况、评估法律风险，并制定合适的辩护策略。
- 在案件处理过程中，要积极配合律师的工作，提供所有可能的证据和信息，以便律师更好地为您辩护。
后续思考：
- 在处理盗窃未遂案件时，除了关注赃物的存在与否外，还应重视其他证据的收集和审查工作。
- 对于嫌疑人来说，承认犯罪行为可能会对其产生不利的法律后果。因此，在面临刑事指控时，应谨慎对待自己的供述和辩解，并在律师的指导下进行。
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